Ruffino Rosatello nuovo Veneto IGT

Zartrosa mit kirschroten Reflexen. Intensiv und fruchtig mit einladenden Duft von Sommerfrüchten wie Him- und Stachelbeeren. Frisch und überwiegend fruchtig mit zarter Säure. Die Reifen Trauben werden rasch geernetet und zum Weingut gebracht. Separate Vinifikation der roten Rebsorten nach typischer Weißwein-Methode: Kaltmazeration der Schalen, um die primären Aromen zu extrahieren und eine leichte Rosé-Färbung zu erhalten, gefolgt von sanftem Pressen und der Hauptgärung bei kontrollierten Temperaturen von 16°C. Abschließend lagert der junge Wein bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks bis er auf Flaschen abgefüllt wird. Ruffino wurde bereits 1877 in Pontassieve bei Florenz von den beiden Cousins Ilario und Leopoldo Ruffino gegründet. Sie setzten Ihren Fokus auf den Qualitätsanbau der Trauben und die Nutzung der speziellen Terroirs Ihrer Weinberge und gewannen so rasch an Bekanntheit. Durch ihre Sorgfalt im Weinberg und im Keller stand der Name Ruffino bald für besonders saubere und schön ausbalancierte Weine. Nach dem Zweiten Weltkrieg erwarb Ruffino mit der Villa di Montemasso das erste Anwesen im Chianti Classico. Durch den Erwerb weiterer Weingüter in den bekanntesten Sub-Regionen der Toskana kann Ruffino heute Chianti Classico, Brunello di Montalcino sowie Vino Nobile di Montepulciano unter einer Marke anbieten, während die dahinter stehenden Weingüter weiter existieren. Ruffino ist heute eines der weltweit bekanntesten Weingüter und steht für Beständigkeit und Qualität aus Chianti bzw. Toskana. Es überrascht nicht, dass Ruffino Chianti DOCG im Jahre 1984, als Chianti zum ersten Mal als DOCG-Wein anerkannt wurde, den allerersten Garantiestreifen erhielt.

Ideal zu vielen Pastagerichten, frischem Fisch oder hellen Fleischgerichten. Wahlweise auch als Aperitif ein Genuss! Serviertemperatur 8-10°C.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Wer Ruffino besucht, merkt rasch, dass hier mehr als Wein entsteht: Es ist ein Ort, an dem die Seele der Toskana in jeder Rebe weiterlebt. Zwischen den Zypressen und Olivenhainen leuchtet das historische Gut, dessen Herzstück die Leidenschaft für die Sangiovese-Traube ist. Besonderen Eindruck hinterlässt der Riserva Ducale – ein Chianti Classico von eindrucksvoller, rubinroter Tiefe: Am Gaumen lebendig, mit subtilen Noten von Kirsche, Veilchen und einem Hauch von Tabak, getragen von kerniger Frische und seidigen Tanninen. In geselligem Kreis auf der Terrasse verkostet, erzählt er von italienischen Sommerabenden und der Kraft toskanischer Erde.

Einst erzählte der Kellermeister, wie ein plötzlicher Spätsommerregen das Aroma der Trauben im Jahr 1995 veränderte – aus einer kärglichen Ernte wuchs ein Wein mit unerwartet reicher Ausdruckskraft. Dieses Erbe, Weine entstehen zu lassen, die Geschichten und Jahrgänge spiegeln, prägt Ruffino bis heute.