Sancerre blanc Guigne-Chèvres AOC

Der Sancerre blanc Guigne-Chèvres AOC von Domaine Vacheron ist ein hervorragender Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Loire in Frankreich. Der Wein wird aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Chasselas hergestellt und hat eine helle strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist wunderbar fruchtig und bietet Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer lebhaften Säure und einer schönen Mineralität. Der Abgang ist lang und angenehm frisch. Dieser Sancerre blanc eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten oder auch als Aperitif. Ein exzellenter Weißwein, der das Terroir der Loire perfekt widerspiegelt.

Dieser Wein eignet sich aufgrund seiner frischen Säure und Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln gut zu leichten Gerichten und Salaten. Auch Meeresfrüchte wie Austern, Garnelen und Muscheln, pochiert oder gegrillt in Zitronenbutter, passen gut zu diesem Wein. Ebenso Lachs oder Thunfisch in einer leichten Sauce oder gedünstetes Gemüse wie grüne Bohnen, Spargel oder Artischocken. Weiche Käsesorten wie Ziegenkäse oder Feta harmonieren ebenfalls gut mit diesem Wein.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließen

Die Domaine Vacheron in Loire ist ein Weingut, das für seine exzellenten Weine und seine traditionelle Handwerkskunst bekannt ist. Die Familie Vacheron bewirtschaftet seit Generationen ihre Weinberge und produziert mit viel Hingabe und Leidenschaft Weine höchster Qualität.

Die Lage der Weinberge, die auf den Hängen der Loire-Täler liegen, bietet eine einzigartige Vielfalt an Böden und Mikroklimata, die den Weinen ihre besondere Note verleihen. So entstehen hier Weine, die durch ihre Frische und Eleganz, sowie ihr intensives Aroma begeistern.

Die Winzer von Domaine Vacheron verwenden ausschließlich traditionsreiche Methoden und umweltfreundliche Anbaumethoden, um den natürlichen Reifeprozess der Trauben zu fördern. Durch ihre Liebe zur Natur und ihrem umweltbewussten Handeln produzieren sie authentische und regionaltypische Weine, die das Terroir des Loire-Tals perfekt widerspiegeln.

Die Weine von Domaine Vacheron haben in der Weinwelt einen außerordentlichen Ruf erlangt und sind bei Weinliebhabern und Kennern auf der ganzen Welt sehr begehrt. Jeder Wein von Domaine Vacheron ist einzigartig und verkörpert die Leidenschaft und Erfahrung der Winzerfamilie, die seit jeher den Traum von von perfekten Weinen verwirklicht.