Sancerre Rouge AC Sancerre

Der Sancerre Rouge AC Sancerre von Domaine Bailly-Reverdy ist ein eleganter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Sancerre in der Loire-Region, Frankreich. Dieser Wein beeindruckt mit seiner feinen Struktur, die aus 100% Pinot Noir Trauben gewonnen wird. Im Glas präsentiert sich der Sancerre Rouge in einem klaren Rubinrot. Das Bouquet ist ausdrucksstark und verführerisch, geprägt von Aromen reifer roter Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Erde und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein ausgewogen und subtil, mit sanften Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, wobei fruchtige und mineralische Nuancen den Geschmack abrunden. Domaine Bailly-Reverdy legt besonderen Wert auf traditionelle Weinbereitungsmethoden und den Respekt vor der Natur, was sich in der hohen Qualität und Authentizität ihrer Weine widerspiegelt. Der Sancerre Rouge eignet sich hervorragend als Begleiter zu Geflügel, Lamm und milden Käsesorten und bietet ein einmaliges Genusserlebnis für Liebhaber feiner Pinot Noir Weine.

Trinktemperatur 16-18 Grad Celsius. Passt sehr gut zu Wildpasteten, Pasta-Gerichten, geschmortem Fleisch und reifem Hartkäse aus Rohmilch. Optimale Trinkreife ist jetzt erreicht worden.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Das Sancerre-Anbaugebiet, ein Juwel im Herzen des französischen Weinlandes, streckt sich majestätisch entlang der Hügel und Täler des Loire-Tals aus. Es ist ein Ort, der durch seine unnachahmliche Schönheit und natürliche Pracht erstrahlt, die sich in jedem Tropfen seines bewundernswerten Weins wiederspiegelt. Als Sommelier betrachte ich Sancerre mit einer Bewunderung, die sich nur aus einer tiefen Achtung vor seinem reichen Erbe und seinen bemerkenswerten Weinen gewinnen lässt. Sancerre ist in erster Linie für seine hervorragenden Sauvignon Blancs bekannt, die mit einer Klarheit, Eleganz und mineralischen Intensität bestechen, die ihresgleichen suchen. Die kalkhaltigen und kieseligen Böden des Gebiets verleihen dem Wein eine unverwechselbare Frische und Komplexität. Noten von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und blühenden Blumen fließen harmonisch zusammen und hinterlassen einen charakteristisch knackigen und lang anhaltenden Abgang. Jedoch darf man nicht vergessen, dass Sancerre auch Heimat einiger bemerkenswerter Pinot Noirs ist. Diese Weine überraschen mit ihrer delikaten Struktur und ihrer fein ausbalancierten Säure, gepaart mit Aromen von roten Beeren, erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Die Weine aus Sancerre strahlen mit einem außergewöhnlichen Gefühl der Herkunft - sie sind lebendige Porträts der Landschaft und des Klimas, aus dem sie stammen. Von den steilen Hügeln und den kühlen, von der Loire-feuchten Winden, bis hin zu den einzigartigen mineralischen Böden, spiegelt jeder Schluck Sancerre-Wein seine Herkunft wieder. Er thront mit seiner reinen Individualität, das Ergebnis jahrhundertealter Traditionen und sorgfältiger Handwerkskunst. Ein Glas Sancerre ist ein unvergessliches Erlebnis, ein Ausflug in eine Welt des unverwechselbaren Geschmacks und der raffinierten Aromen. Die Weine sind nicht nur Ausdruck ihrer Herkunft, sondern auch ein Tribut an die Winzer, die ihr Bestes geben, um die Schönheit und Einzigartigkeit ihrer Ländereien in jeder Flasche zum Ausdruck zu bringen.

Wer Loire-Weine liebt, begegnet der Domaine Bailly-Reverdy früher oder später mit einer Mischung aus Staunen und Respekt. Auf rund 20 Hektar im Herzen von Sancerre reifen hier Sauvignon Blanc, Pinot Noir und ein Hauch von Chardonnay, deren Klarheit und Präzision im Glas ein unmittelbares Echo ihres Ursprungs sind. Viel wurde schon über Loire-Weine gesagt, doch erst ein Sancerre von Bailly-Reverdy bringt den Takt der kalksteinreichen Hänge, die Steilheit knorriger Parzellen und die feuchte Kühle, die an Sommerabenden zwischen den Rebzeilen schwebt, so unverstellt zum Ausdruck.

Der Sancerre Blanc der Domaine ist ein Wein, der nie aufdringlich sein will, sondern in leisen, fast musikalischen Zwischentönen begeistert: Stachelbeere, Grapefruit, eine zarte Salzigkeit und kühle mineralische Anklänge – als würde man den Kalk selbst unter der Zunge spüren. Die Erinnerung an einen Spätsommertag bleibt: Beim Besuch der Familie Reverdy kurz vor Sonnenuntergang trat nach einem kurzen Augustregen ein zarter Duft von feuchten Steinen über die Lesehelfer hinweg – genau dieser Duft blitzt auch nach Jahren noch im Glas auf.

Die vinophilen Schätze dieser Adresse laden zu Entdeckungen ein, die weit über ihre berühmte Herkunft hinausweisen. Wer Loire wirklich verstehen will, tut gut daran, einen Abend lang mit diesen Weinen zu verbringen.