Sangiovese di Toscana IGT

Vorspeisen wie 'Antipasti Misti' oder 'Tapas', Nudelgerichte mit Tomatensoße, zarte Gerichte von Schwein und Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Wer das Weingut Renzo Masi besucht, spürt sofort: Hier geht es nicht um schnelle Effekte, sondern um subtil abgestimmte Handwerkskunst, deren Wurzeln tief im Herzen der Toskana liegen. Die Familie Masi widmet sich seit Jahrzehnten dem Weinbau im Rufina-Gebiet – einer Chianti-Region, die traditionsbewusste Weinliebhaber seit jeher als Geheimtipp schätzen. Die Weine bieten einen präzisen Ausdruck der toskanischen Landschaft: allen voran der Chianti Riserva, dessen Duft an zerstoßene Veilchen, reife Kirschen und einen Hauch von Bleistift erinnert. Am Gaumen ist er klar strukturiert, geschliffen, mit seidiger Textur, feiner Salzigkeit und überraschender Frische, die einem eleganten Nachhall Platz macht.

Die Verkostung vor Ort bleibt unvergessen – an einem warmen Oktobernachmittag, als Signor Masi zum Fasslager führte, um den 2016er Riserva direkt aus dem Holz zu probieren. Die spürbare Ruhe und Sammelzeit dieser Weine ist kein Zufall: Sorgfältige Handlese, langsame Reifung und eine tiefe Achtung vor der Eigenständigkeit jeder Parzelle verleihen dem Portfolio eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit. Hier entstehen Weine, die nicht nach Aufmerksamkeit rufen – sie erzählen vielmehr von Mineralität, kühlen Hanglagen und der stetigen Brise, die durch die Reben streicht.

Die Arbeit von Renzo Masi ist ein einfühlsames Porträt der Region – vielschichtig, fundiert, und mit einem feinen Gespür für Eleganz und Beständigkeit.