Sauvignon Blanc Thermenregion QbA trocken

Feines Bukett von Mandarinen und Aprikosen, verführerische Frucht#mit mineralischen Komponenten, authentisch und rassig,#klassischer und perfekter Saar-Riesling
Ziel des sehr handwerklichen Ausbaus der Weine ist die Bewahrung der Charakteristik einer jeden Weinbergslage. Um die individuelle Stilistik der verschiedenen Terroirs zu bewahren und die seidige Textur der Weine nicht zu stören, werden dabei keinerlei Reinzuchthefen verwendet. Das Ergebnis sind im Alkoholgehalt moderate, mineralisch finessenreiche Weine mit einer opulenten Rieslingfrucht - animierende Naturweine mit einem eindeutigen Lagenprofil und großem Reifepotential - Weine im Stil der berühmten Saarweine. Mit Ausnahme der edelsüßen Spezialitäten liegen sämtliche Weine im geschmacklich trockenen Bereich, was sie als Begleiter aromatischer Gerichte prädestiniert.

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Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Die Thermenregion, ein nicht zu übersehendes Juwel in der österreichischen Weinlandschaft, erstreckt sich südlich von Wien und zeigt sich als Paradies für Liebhaber von außergewöhnlichen Weinen. Die sonnenverwöhnten Weinberge dieser hervorragenden Weinregion sind vor allem für ihre eleganten und komplexen Weiß- und Rotweine bekannt. Die Region ist unweigerlich mit den autochthonen Rebsorten Zierfandler und Rotgipfler verbunden, die eine spektakuläre Weinpalette hervorbringen. Diese einzigartigen Sorten gedeihen hauptsächlich in der Subregion Gumpoldskirchen und liefern elegante, strukturierte Weine mit feiner Säure, die außergewöhnlich gut mit der Zeit altern. Auch rote Sorten haben in dieser Region ihren festen Platz. Die burgundische Sorte Pinot Noir prägt das südliche Gebiet Baden und erzeugt Weine voller Subtilität und Finesse. Darüber hinaus wird man in dieser malerischen Region die einheimische Rebsorte Sankt Laurent vorfinden, die mit ihrem samtig weichen Geschmack und ihrer charakteristischen Würze das Potenzial hat, selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu verzaubern. Das besondere Terroir der Thermenregion, geprägt von kalkhaltigen Lehm- und Sandböden, sorgt für die Produktion von heißen, trockenen und mineralischen Weinen. Spürbar sind hier Elemente von Südosteuropa, die den Weinen der Region eine zusätzliche Dimension verleihen. Zusätzlich profitiert die Thermenregion, wie der Name schon sagt, von den thermischen Winden, die für perfekte Reifebedingungen sorgen. Die Thermenregion ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet, sie ist ein Epos des Weingenusses; ein Ort, wo Tradition und Innovation harmonisch zusammenfinden und eine außergewöhnliche Weinreise garantieren. Als Sommelier schätze ich diese Region für ihre Authentizität und Vielfalt. Die Weine der Thermenregion bieten ein sensorisches Erlebnis, das gleichermaßen anspruchsvoll und erhebend ist. Einer Flasche aus der Thermenregion zu begegnen, bedeutet, eine Facette der österreichischen Winzerkunst zu entdecken, die immer wieder zum Entdecken und Genießen einlädt.

Eine Begegnung mit den Weinen von K. Alphart gleicht einer Reise durch die vielschichtige Landschaft der Thermenregion. Dort, am südlichen Rand von Wien, bewirtschaftet das Weingut Parzellen, die weitaus mehr als bloß Adressen auf einer Landkarte sind – hier verschmelzen steinige Kalkrippen, kühle Waldsäume und sonnenverwöhnte Hänge zu einem Terroir, das schier pulsiert vor Energie. In der Nase der Weißweine bemerkt man oft schon die salzige Frische der Böden, untermalt von reifen Fruchtaromen – ein Wechselspiel, das gerade im Zierfandler herausragende Finesse entwickelt: subtil, aber mit fast vibrierender Tiefe. Wer jemals an einem Herbsttag bei Alphart im Fasskeller gestanden und den Duft frisch vergorener Moste eingeatmet hat, vergisst diese Mischung aus Lebensfreude, Handwerk und Landschaft so schnell nicht. Im Glas beweisen insbesondere Alpharts Zierfandler: ihre Eleganz ist keine Pose, sondern Ausdruck authentischen Herkunftsbewusstseins – saftig, mit Noten von gelbem Apfel, Zitronenmelisse, einer feinen Kräuterwürze und einem Hauch von nassem Stein. Die Balance von Frucht, lebendiger Säure und salziger, fast graphitartiger Mineralität bleibt lange im Gedächtnis. Wer den Winzer an einem der lauen Frühlingsabende auf der Terrasse erlebt, bemerkt schnell: Hier wird Wein nicht gemacht, sondern gelebt.