Schweigen Spätburgunder - VDP. Ortswein Pfalz QbA trocken

Der Schweigen Spätburgunder - VDP. Ortswein Pfalz QbA trocken von Weingut Jülg ist ein beeindruckender Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Dieser edle Tropfen spiegelt die Eleganz und Feinheit wider, für die die Rebsorte Spätburgunder bekannt ist. Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten Rubinrot. Das Bouquet verführt mit intensiven Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen und zarten Nuancen von Veilchen. Würzige Anklänge von feinem Holz und ein Hauch von Schokolade runden das Duftprofil ab. Am Gaumen präsentiert sich der Schweigen Spätburgunder mit einer harmonischen Balance von Frucht und Säure. Die sanften Tannine tragen zu einem geschmeidigen Mundgefühl bei, während die mineralische Frische den Wein lebendig hält. Der Abgang ist angenehm lang und von subtiler Eleganz geprägt. Dieser VDP. Ortswein stellt ein exzellentes Beispiel für die Qualität und das Terroir der Pfalz dar. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Gerichten wie Kalbsfilet, Ente oder zu einer Auswahl an mildem Käse. Genießen Sie diesen Spätburgunder bei einer Trinktemperatur von 14-16 Grad, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

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Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Wer das Weingut Jülg besucht, entdeckt am Rand des pittoresken Dorfs Schweigen eine Welt, in der deutscher Erfindungsgeist auf französischen Esprit trifft. Hier, wo die Rebzeilen fließend die Landesgrenzen überschreiten, entstehen Weine, die so offen und charaktervoll sind wie die Menschen, die sie machen – allen voran Johannes Jülg, der frische Akzente in der Pfälzer Weinlandschaft setzt.

Bedeutung erlangte Jülg vor allem mit seinen Spätburgundern, die sich stets durch ihre kühle Präzision und würzige Eleganz auszeichnen. Ein Beispiel ist der Spätburgunder vom Kalkmergel, der in der Nase reife rote Beeren, getrocknete Kräuter und eine erfrischende Spur Waldboden entfaltet. Am Gaumen zeigt er sich seidig, mit feinmaschigem Tannin, straffer Linie und einer subtilen Salzigkeit, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Besonders eindrücklich bleibt ein Besuch zur Weinlese, wenn generationsübergreifend gelacht, diskutiert und verkostet wird. Die Begeisterung, mit der hier jeder Handgriff ausgeführt wird – von der Rebe bis ins Glas – pulsiert in jedem Wein. Kein Wunder, dass die Jülgs mit ihren Weinen ein Stück Pfälzer Lebensgefühl in Flaschen fassen.