Semi Dulce

Dieser Wein präsentiert sich in einem klaren, glänzenden und transparenten Gelbton mit goldenen Nuancen. Seine Aromen sind komplex, mit Noten von Maracuja, erfrischender Minze und subtilen Honignoten. Am Gaumen bietet er eine bemerkenswerte Balance zwischen Säure, Alkohol und Süße, wobei eine angenehme Frische und eine zarte Nuance von Pflaume wahrgenommen werden können.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Schon beim Betreten des historischen Klostergeländes von Barón de Ley in Mendavia fällt die stille Kraft dieses Ortes auf. Die Gebäude aus dem 16. Jahrhundert, über Jahrhunderte von Benediktinermönchen geprägt, stehen heute als Herausforderung und Inspiration gleichermaßen im Zentrum eines Weinguts, das mit einer beeindruckenden Ruhe und Konsequenz das Beste aus der Rioja herausholt. Die Handschrift der Weinmacher zeigt sich nicht nur im klassisch strukturierten Rioja Reserva – für viele ist der 2010er ein Meilenstein: In der Nase getrocknete Kirsche, feine Vanille, Tabak, dazu ein Hauch von Rosmarin, der an den Sommer erinnert, als die Sonne auf den staubigen Lehmboden brannte. Am Gaumen dicht und samtig, mit einer Länge, die an lange, gesellige Abende unter dem blauen Himmel Navarras denken lässt. Wer abends mit Kellermeister Óscar Rodríguez, einen jungen Gran Reserva aus der Bodega probiert, spürt die tiefe Überzeugung, dass große Weine von langer Reife und von achtsamer Pflege der Weinberge leben. Jeder Besuch bei Barón de Ley ist eine Einladung, Rioja neu zu entdecken – und die Persönlichkeiten hinter den Weinen kennenzulernen.