Sherry Barbadillo Oloroso

Der Sherry Sherry Barbadillo Oloroso von Barbadillo ist ein einzigartiger und edler Sherry aus dem Anbaugebiet Jerez in Spanien. Dieser Sherry wird aus der Rebsorte Palomino Fino hergestellt und reift in Eichenfässern für mindestens sechs Jahre. Der Oloroso Sherry zeichnet sich durch eine kräftige Bernsteinfarbe und einen intensiven, vielschichtigen Duft aus. Er duftet nach Trockenfrüchten, gerösteten Nüssen und Gewürzen. Am Gaumen ist der Barbadillo Oloroso Sherry vollmundig und elegant, mit Schichten aus gebrannten Karamell, Vanille und Tabak. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm. Dieser Sherry ist perfekt geeignet als Aperitif oder als Begleiter zu Gerichten wie Hartkäse, Schokolade oder geröstetem Fleisch. Der Sherry Sherry Barbadillo Oloroso ist ein exquisiter Genuss für Liebhaber von Spitzenweinen und auch für Sherry-Einsteiger ein absoluter Geheimtipp.

Der Barbadillo Oloroso Sherry ist ein vollmundiger, aromatischer Sherry mit Noten von Walnüssen, Karamell und Trockenfrüchten. Er passt gut zu kräftigen und würzigen Gerichten wie dunklem Fleisch, Wild, Schmorgerichten, reifem Käse oder dunklem Schokoladendessert. Auch Tapas wie gebratene Pilze, Oliven oder gegrillte Garnelen sind eine gute Ergänzung zum Sherry.

Palomino Fino ist eine exquisite, vielseitige Rebsorte, die hauptsächlich in der berühmten Sherry-Region Jerez in Südspanien angebaut wird. Diese edle Traube ist das Herzstück der weltbekannten Sherry-Weine und zeichnet sich durch ihre hellgoldene Farbe und subtile Aromatik aus. Mit Aromen von trockenen Nüssen, Äpfeln und einem Hauch von Hefenoten eignet sich Palomino Fino ideal für die Produktion von trockenen, frischen und eleganten Weinen. Ihre hohe Säurestruktur macht sie perfekt für die Herstellung von Finos und Manzanillas, die sich durch ihre bemerkenswerte Frische und Mineralität auszeichnen. Entdecken Sie mit Palomino Fino die faszinierende Welt der Sherry-Weine!

Das Anbaugebiet Jerez in der sonnenverwöhnten Region Andalusien im Süden Spaniens ist ein Paradies für Weinkenner und -liebhaber. Jerez ist ein Synonym für Sherry, diesen einzigartigen und komplexen Wein, dessen spezielle Herstellungsverfahren ihn weltberühmt gemacht haben. Insbesondere die Albariza-Böden, eine Mischung aus Kalk, Ton und Sand, geben den aus den Rebsorten Palomino Fino, Pedro Ximénez und Moscatel gewonnenen Weinen ihren besonderen Charakter. Die klimatischen Bedingungen - heisse Sommer, milde Winter und konstanter Wind vom Atlantik - begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und verleihen den daraus entstehenden Weinen ihre einzigartige Geschmacksvielfalt. Die Kunst der Sherry-Produktion in Jerez beruht auf dem traditionellen Solera-System. Dieses ausgeklügelte Verfahren, bei dem junge Weine mit älteren gemischt werden, erzeugt beeindruckende Resultate: Von trockenen und knackigen Finos und Manzanillas, über samtig-würzige Amontillados und Olorosos, bis hin zu süssen und üppigen Pedro Ximénez-Weinen. Mit über 3000 Jahren Weinbautradition besitzt Jerez eine unvergleichbare Vielfalt und Qualität. Ob als Aperitif, zum Essen oder zum Dessert - es gibt immer einen passenden Sherry. Zudem haben Weine aus Jerez diesen wundervollen Andalusischen Geist - warm, spritzig, lebendig und stolz auf ihr kulturelles Erbe. Einen Wein aus Jerez zu genießen heißt, eine Flasche spanische Sonne, Andalusische Lebensart und Tradition zu öffnen. Es ist ebenso eine Hommage an die Künstler des Weins, die diese einzigartigen Tropfen erschaffen. Jerez ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist eine Einladung, die reiche Kultur und Geschichte Spaniens mit jedem Schluck zu entdecken und zu schätzen.

Wer einmal die ehrwürdigen Hallen von Barbadillo in Sanlúcar de Barrameda betreten hat, vergisst den Duft aus salziger Meeresluft, feuchtem Holz und Flor-Hefe nie wieder. Das Haus, dessen Name für viele längst ein Synonym für Manzanilla ist, versteht es meisterhaft, die Tradition des andalusischen Sherrys stetig neu zu interpretieren. Besonders eindrucksvoll ist ihre Manzanilla „Solear“: In ihr finden sich die salzige Frische des Atlantiks, die feine, kühle Kräuterwürze der Palomino-Traube und ein Hauch von grüner Mandel, der so typisch für Sanlúcar ist. Am Gaumen zeigt sich die Manzanilla enorm lebendig, mit zitroniger Brillanz und der Art von seidiger Textur, wie sie nur in Fässern reifen kann, die den westlichen Meereswinden ausgesetzt sind. Wenig verwundert es, dass selbst Einheimische den ersten Schluck traditionell gegen das Licht halten – denn der Glanz des Weins erzählt mehr als tausend Worte. Wer einmal zum Sonnenuntergang auf der Dachterrasse der Bodega einen alten Oloroso ins Glas bekam, versteht, warum Barbadillo für sie zum Inbegriff südspanischer Gastfreundschaft und Authentizität wurde.