Wagner-Stempel Silvaner Reserve

Zu einem Siefersheimer Silvaner Rheinhessen QbA trocken von Weingut Wagner-Stempel passen verschiedene Gerichte. Hier sind einige Vorschläge: 1. Gebratener Ziegenkäse auf Rucola-Salat mit Honig-Senf-Dressing 2. Gegrilltes Hähnchen mit Zitronen-Kräuter Marinade und gegrilltem Gemüse 3. Pasta mit Sahne-Thunfisch-Sauce und geriebenem Parmesan Käse 4. Pfannengerührtes Gemüse mit Tofu und Erdnussbutter-Sauce 5. Spargel-Risotto mit Parmesan-Käse und gerösteten Pinienkernen Generell harmoniert ein Weißwein wie der Siefersheimer Silvaner Rheinhessen QbA trocken sehr gut mit leichten, frischen Gerichten mit Gemüse oder Salat, da er eine gute Säurestruktur und mineralische Noten hat. Auch Fischgerichte und Pasta passen gut dazu.

Der Silvaner ist eine traditionsreiche Rebsorte, die vor allem in Deutschland, Österreich und dem Elsass geschätzt wird. Diese vielseitige Traube gedeiht besonders gut in kühleren Klimazonen und auf kalkhaltigen Böden. Die daraus resultierenden Weine zeichnen sich durch ein elegantes, oft mineralisches Profil aus, das von zarten Fruchtaromen begleitet wird. Noten von grünem Apfel, Birne und gelegentlich feine Kräuterakkorde prägen das Geschmacksbild. Silvaner-Weine sind bekannt für ihre feine Säure und ihre besondere Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln. Ideal zu leichten Gerichten, Spargel oder Fisch – ein echter Allrounder für Genießer!

Rheinhessen, gelegen im gemäßigten Klima des südwestlichen Deutschlands, ist das größte Weingebiet der Bundesrepublik und ein Platz von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität. Dieser fruchtbare Halbkreis von Weinbergen, der linkes, rechtes Ufer des schlangenartigen Rheins einschließt, kann zu Recht als das Herz der deutschen Weinkultur bezeichnet werden. Rheinhessen ist bekannt für seine Vielfalt an Böden, von kalkhaltigen Lehmböden über sandige Böden bis hin zu Böden, die reich an Muschelkalk und Ton sind. Diese Bodenvielfalt bringt eine erstaunliche Palette von Geschmacksprofilen hervor, die in jeder Flasche aus dieser Region zu finden sind. Die vorherrschende Weißweinrebe in Rheinhessen ist der Riesling, für den die Region international anerkannt ist. Der Riesling von hier zeigt ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, von den klassischen mineralischen Noten, für die deutscher Riesling bekannt ist, bis hin zu fruchtigen, blumigen und gewürzigen Aromen. Rheinhessen hat jedoch weitaus mehr zu bieten als den renommierten Riesling. Die Region ist ebenso bekannt für die Produktion von Spätburgunder, einem raffinierten Rotwein mit charakteristischen Aromen von roten Früchten, ergänzt durch eine subtile Würze. Ebenso gibt es hier eine breite Palette an Müller-Thurgau, Weißburgundern, Grauburgunder und Silvaner, jede Sorte mit ihren einzigartigen Aromen und Texturen. Die Weingüter machen Rheinhessen auch attraktiv. Familien, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben, sind hier ebenso zu finden wie junge, dynamische Winzer, die mit modernen Methoden experimentieren und gleichzeitig tief verwurzelt in der Tradition sind. Die Güte der Weine, kombiniert mit der Gastfreundschaft und der wunderschönen Landschaft, macht Rheinhessen zu einem unvergleichlichen Erlebnis für jeden Weinfreund. Als Sommelier empfehle ich, sich auf eine Reise durch Rheinhessens Weinlandschaft einzulassen und die artenreiche Vielfalt an Aromen und die Gastfreundschaft der Winzer vor Ort zu entdecken, um alle Feinheiten dieses wunderbaren Weinanbaugebiets zu erleben.

Wagner-Stempel ist ein renommierter Winzer aus Rheinhessen, der für seine qualitativ hochwertigen Weine bekannt ist. Die Familie Wagner-Stempel baut ihre Weinberge seit 1845 an und kann auf eine langjährige Weinbautradition zurückblicken. Die Weinberge umfassen eine Fläche von 17 Hektar und sind auf den besten Lagen von Rheinhessen, wie zum Beispiel Siefersheim, Königstuhl und Heerkretz, angebaut.

Die Winzer von Wagner-Stempel leben und arbeiten nach dem Grundsatz, dass es im Weinberg auf eine hohe Qualität bei der Bewirtschaftung ankommt. Hierfür setzen sie auf eine schonende Bearbeitung der Weinberge und die Verwendung von natürlichen Düngemitteln. Auch im Keller wird auf eine schonende Verarbeitung geachtet, um den einzigartigen Charakter der Trauben zu bewahren.

Das Sortiment von Wagner-Stempel umfasst eine große Auswahl an Weinen von trocken bis süß, vom klassischen Riesling bis hin zu Rotweinen. Besonders hervorzuheben ist der Riesling von Wagner-Stempel, der zu den besten der Region gehört. Die Mineralität und Frische des Rieslings sind typisch für die Weine von Wagner-Stempel und begeistern Weinkenner weltweit.

Insgesamt ist Wagner-Stempel ein Winzer, der für traditionelles und handwerkliches Weinmachen steht und dessen Weine Qualität und Charakter verkörpern.