Sileni Cellar Selection Pinot Noir

Nach dem Sauvignon Blanc schickt sich jetzt der neuseeländische Pinot Noir an, die Welt zu erobern. Was ihm auch gelingen wird, denn Klima und Böden sind ideal für diese anspruchsvolle Edelsorte. Silenis Musterbeispiel stammt aus Neuseelands Rotwein-Dorado Hawke'sBay auf der Nordinsel: reife Kirschfrucht, Gewürznoten, fleischig-saftiger Ausklang, weiches Tannin, Eleganz und Feinheit.

Zu dem Rotwein Sileni Cellar Selection Pinot Noir von Sileni Estates passen verschiedene Gerichte wie: - Gegrilltes oder gebratenes Fleisch, insbesondere Rind oder Lamm - Zartes Wildfleisch wie Reh oder Hirsch - Geflügel wie Ente oder Hähnchen - Pilzgerichte, zum Beispiel Risotto mit Steinpilzen oder gefüllte Champignons - Käse, besonders harte Sorten wie Gouda oder Parmesan - Dunkle Schokolade als Dessert Es empfiehlt sich, die Speisen nicht zu stark zu würzen, damit der Geschmack des Weins nicht überdeckt wird. Eine leichte Marinade oder Kräuterbutter kann jedoch das Aroma des Pinot Noir unterstützen.

Gamay ist eine vielfach unterschätzte, aber äußerst charmante Rebsorte, die hauptsächlich im Beaujolais-Gebiet im französischen Burgund beheimatet ist. Diese rote Rebsorte ist bekannt für ihre Leichtigkeit und Frische, wodurch sie sich von anderen kräftigeren Rotweinsorten abhebt. Charakteristisch sind die lebendigen Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch feine florale Noten von Veilchen. Gamay-Weine sind oft jugendlich, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure, was sie zu idealen Begleitern für eine Vielzahl von Speisen macht. Entdecken Sie die verführerische Eleganz von Gamay und lassen Sie sich von ihrem authentischen Charme begeistern!

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Als Sommelier ist es mir eine Freude, Ihnen das Weinanbaugebiet Hawke's Bay in Neuseeland nahezubringen. Hawke's Bay, benannt nach dem Admiral Sir Edward Hawke, erstreckt sich entlang der Ostküste der Nordinsel und ist durch seine maximale Exposition zur Sonne und den schützenden Innerhalbskrater der Hauptstadt, Napier, ein unvergleichbares Terroir für den Weinanbau. Mit über 4900 Hektar Weinbergen ist die Region die zweitgrößte in Neuseeland und ist bekannt für die Produktion von einigen der besten und komplexesten Weine des Landes. Die Böden sind vielfältig und reichen von sandigem Lehm über Kies bis hin zu Ton, was den Weinen eine einzigartige Vielschichtigkeit verleiht. Die warmen, trockenen Sommer und die langen, herrlichen Herbsttage bieten ein perfektes Klima für den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten. Obwohl die Region auch vortreffliche Pinot Noirs, Sauvignon Blancs und Viognier erzeugt, ist sie am besten bekannt für die Produktion hervorragender, vollmundiger und reichhaltiger Chardonnays sowie komplexer, würziger Syrahs. Die Bordeaux-Blend-Weine - eine harmonische Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc - sind ebenfalls Meisterwerke des Anbaugebiets. Die Weingüter von Hawke's Bay sind ebenso vielfältig wie die produzierten Weine. Von familiengeführten Boutique-Weinbergen bis hin zu einigen der bekanntesten Weinmarken Neuseelands findet jeder Weinliebhaber hier den richtigen Tropfen. Das Erlebnis Hawke's Bay ist jedoch nicht nur auf den Wein beschränkt. Die Region ist auch für ihren regionalen Frischeprodukt, das verführerische Essen und das Art Déco-Erbe bekannt. Zusammenfassend ist Hawke's Bay eine Region, die Weine voller Charakter und Komplexität durch qualitativen Anbau erzeugt. Ob bei einer seriösen Verkostung oder einem entspannten Wochenendausflug – die Hawke's Bay-Weinszene ist ein angenehmer Besuch wert. Es ist tatsächlich ein Paradies für Weinliebhaber und feinschmecker. Als Sommelier empfehle ich Ihnen dringend, den außergewöhnlichen Geschmack der Haw

Sileni Estates ist ein erstklassiges Weingut, das in der wunderschönen Region Hawke's Bay in Neuseeland gelegen ist. Das Weingut wurde im Jahr 1997 gegründet und hat sich seitdem zu einem echten Geheimtipp für Weinkenner entwickelt, die auf der Suche nach exzellenten neuseeländischen Weinen sind.

Das Weingut ist nach Silenus benannt, einem gefeierten Satyr in der griechischen Mythologie, der für seine Liebe zum Genuss und zur Feierlichkeit bekannt war. Der Geist von Silenus spiegelt sich in den Weinen von Sileni Estates wider, die für ihre unvergleichliche Qualität und ihr einzigartiges Aroma bekannt sind.

Sileni Estates produziert einige der besten Weine Neuseelands. Das Weingut ist bekannt für seine Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Chardonnay sowie für seine preisgekrönten Rotweine, darunter der Pinot Noir und der Cabernet Sauvignon.

Das Weingut ist auch für seinen nachhaltigen Anbau bekannt. Sileni Estates setzt auf umweltfreundliche Praktiken, um den Boden gesund zu halten, die natürliche Umgebung zu schützen und die Qualität ihrer Weintrauben zu verbessern. Das Ergebnis ist ein wahrer Genuss für alle Weinliebhaber, die sich für verantwortungsvolle Weingutspraktiken einsetzen.

Besucher des Weinguts haben die Möglichkeit, an Weinproben teilzunehmen und sich auf eine Reise zu begeben, die sie durch die verschiedenen Weine der Sileni Estates führt. Die Weine können sowohl direkt im Weingut als auch im Online-Shop bestellt werden, um das ultimative neuseeländische Weinerlebnis zu genießen.