Silvaner Retzstadt QbA Franken

Dieser Ortswein zeigt, was fränkischer Silvaner auf Muschelkalk kann: Der Retzstadt Silvaner stammt aus über 30 Jahre alten Reben und verbindet Herkunft, Reife und Tiefe auf bemerkenswerte Weise. In der Nase zarte Anklänge von Grapefruit und Quitte, am Gaumen klar und schlank mit präziser Frucht und feiner Balance. Der Ausbau im Edelstahl und kleinen Holzfässern verleiht ihm Struktur, ohne die Mineralität zu überlagern. Ein Silvaner mit Rückgrat und leiser Eleganz.

Passt ideal zu Kalbsrücken mit hellen Saucen, Kräuter-Risotto oder geräuchertem Saibling.

Der Silvaner ist eine traditionsreiche Rebsorte, die vor allem in Deutschland, Österreich und dem Elsass geschätzt wird. Diese vielseitige Traube gedeiht besonders gut in kühleren Klimazonen und auf kalkhaltigen Böden. Die daraus resultierenden Weine zeichnen sich durch ein elegantes, oft mineralisches Profil aus, das von zarten Fruchtaromen begleitet wird. Noten von grünem Apfel, Birne und gelegentlich feine Kräuterakkorde prägen das Geschmacksbild. Silvaner-Weine sind bekannt für ihre feine Säure und ihre besondere Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln. Ideal zu leichten Gerichten, Spargel oder Fisch – ein echter Allrounder für Genießer!

Wir Sommeliers nennen Franken liebevoll die Heimat der Gourmet-Tropfen im Bocksbeutel. Dieses charakteristische, flache Flaschendesign ist nur ein Aspekt, der das fränkische Weinanbaugebiet auszeichnet. Franken, mit rund 6.000 Hektar Rebfläche, liegt im Herzen Deutschlands und zählt zu den wichtigsten Weingebieten des Landes. Hier werden hauptsächlich Weißweine produziert, insbesondere der Silvaner, ein vollmundiger und erfrischender Wein, der als das Aushängeschild der Region gilt. Die Böden in Franken – eine Mischung aus Muschelkalk, Keuper und Sandstein – geben den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine intensive Fruchtigkeit. Zusammen mit dem kontinentalen Klima, das heißere Sommer und kältere Winter ermöglicht, fordert die Region ihre Winzer heraus, ihr Können und ihre Hingabe zu demonstrieren. Die liebevolle Arbeit der Winzer spiegelt sich in jeder Flasche Wein wider. Die Weinregion Franken ist auch für ihre Vielfalt an Rebsorten bekannt. Neben dem vorherrschenden Silvaner sind hier auch Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling sowie einige Rotweinsorten wie Spätburgunder und Domina zu finden. Die charakteristische Landschaft, geprägt von sanften Hügeln und romantischen Weinbergen, ist ein Traum für jeden Weinfreund. Fränkische Weine sind bekannt für ihre Qualität und Einzigartigkeit. Die fränkischen Tropfen bestechen durch ihre Frische, Komplexität und Intensität, welche die Vielschichtigkeit des Frankenlandes perfekt repräsentieren. Von trockenen und fruchtigen Weißweinen bis hin zu harmonischen und vollmundigen Rotweinen, die Region Franken hat jedem Weinliebhaber etwas zu bieten. Als Sommelier finde ich, dass die Weine aus Franken über eine außergewöhnliche Balance zwischen Säure und Süße, Fruchtnoten und Mineralität verfügen - ein unverwechselbarer Geschmack, den Sie nirgendwo sonst finden werden. Wer einmal fränkischen Wein probiert hat, wird ihn immer wieder erkennen und lieben.

Rudolf May ist ein angesehener Winzer aus der fränkischen Weinregion. Sein Weingut befindet sich in Retzstadt und umfasst eine Rebfläche von etwa 14 Hektar, auf der vorwiegend die Rebsorten Silvaner und Riesling angebaut werden.

Als Familienbetrieb setzt Rudolf May auf traditionelle handwerkliche Verarbeitungsmethoden und ein schonendes Vorgehen bei der Weinherstellung. Seine Weine sind geprägt vom fränkischen Terroir und überzeugen durch ihre Ausgewogenheit und Eleganz.

Durch jahrelange Erfahrung und Liebe zum Beruf hat er es geschafft, sowohl regionale als auch internationale Auszeichnungen für seine Weine zu erhalten. Besonders hervorzuheben sind seine Silvaner- und Riesling-Kreationen, die aufgrund ihrer raffinierten Aromen und vielschichtigen Geschmacksnoten zu den Besten der Region zählen.

Neben seiner Tätigkeit als Winzer engagiert sich Rudolf May auch in verschiedenen Vereinen und Organisationen zur Förderung der Wein- und Genusskultur in Franken. Mit seiner authentischen und bodenständigen Art ist er ein geschätzter Ansprechpartner für Kunden, Liebhaber und Kenner des fränkischen Weins.