Sincronia Negre

Dichtes Purpur, violette Reflexe   Der Sincronia von Bàrbara Mesquida Mora ist dominiert von reifen, dunklen Früchten. Brombeere, Cassis, Maulbeere und Zwetschgen liefern sich einen Schlagabtausch. Der intensiven Frucht schließt sich eine klare, kühle Note Komponente an. Etherische Nuancen erinnern ein wenig an Eukalyptus und Minze. Mit ein wenig Luft im Glas tendiert er deutlich zu Noten von Lakritz. Außerdem kommt etwas Rosmarin und der Duft Pinienwäldern zum Vorschein.   Entgegen weit verbreiteter Vorurteile liefert dieser Mallorquiner ein unkompliziertes, saftiges Trinkvergnügen ohne auf volle Konzentration zu setzen. Der Sincronia Negre ist rassig und schlank. Seine dunkle Frucht wirkt plötzlich kleinbeerig und hell. Am Gaumen ist er mit viel frischen Elementen durchtrieben. Nur ein ganz zartes Tannin verleiht ihm einen animierenden Nachhall mit Biss. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 29.01.2021, Copyright Marian Henß

Gazpacho von roter Bete mit Olivenöl und geröstetem Weißbrot (Gemüse & Vegetarisch) | Roastbeef mit rote Bete Carpaccio und Dillöl (Fleisch) | Rotbarbe vom Holzkohlegrill, Escabeche-Gemüse und Rosmarinkartoffeln (Fisch)

Entdecken Sie die edle Rebsorte Cabernet Franc, eine der ältesten und renommiertesten Rebsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird sie heute in vielen Weinregionen kultiviert. Cabernet Franc begeistert mit einer komplexen Aromenvielfalt, die Noten von roten Beeren, Kräutern und einem Hauch von Pfeffer vereint. Die elegante Struktur und moderate Tannine machen diesen Wein besonders gefällig und vielseitig kombinierbar. Ob solo genossen oder als hervorragender Begleiter zu Fleischgerichten, Pasta oder Käseplatten – Cabernet Franc verspricht stets ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Entdecken Sie diesen zeitlosen Klassiker und bringen Sie ein Stück Weintradition in Ihr Zuhause.

Die Rebsorte Callet ist eine autochthone Varietät aus Mallorca, die sich durch ihre Einzigartigkeit und regionalen Charakter auszeichnet. Die Weine aus Callet-Trauben sind in der Regel leicht bis mittelkräftig und bestechen durch ihre feine Fruchtigkeit und sanfte Tannine. Häufig finden sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und subtilen Gewürznoten, die von einer angenehmen Mineralität begleitet werden. Callet-Weine sind hervorragende Begleiter zu mediterranen Gerichten und laden zum Entdecken der einzigartigen Weinwelt Mallorcas ein. Ideal für alle, die das Besondere im Glas suchen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Das Weinanbaugebiet auf der zauberhaften Insel Mallorca ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier und Weintrinker. Sanft geschwungene Hügel, von der kräftigen mallorquinischen Sonne erwärmt, sind gesprenkelt mit Weinreben, die sich durch die mineralreichen Böden der Insel schlängeln, um Weine hervorzubringen, die so tief und vielfältig sind wie das mallorquinische Terroir selbst. Mallorcas Winzer haben eine lange Tradition, die auf über zwei Jahrtausende zurückreicht. Heute profitiert die Insel von der ständigen Wiederbelebung und Erfindung neuer Techniken und Sorten, die die Leidenschaft und Innovationskraft seiner Winzer widerspiegelt. Die resultierenden Weine sind faszinierend, hier treffen Geschmacksvielfalt und unerwartete Nuancen zusammen. Das Klima Mallorcas, dominiert von warmen, sonnigen Tagen und einem frischen Meereswind, ist ideal für zahlreiche Rebsorten, insbesondere für die autochthonen Trauben Manto Negro und Callet. Sie sind bekannt für ihre robusten Rotweine, die von dichten Fruchtaromen und einem komplexen Charakter geprägt sind. Die weißen Rebsorten, wie Prensal Blanc, gedeihen ebenfalls hervorragend und erzeugen frische, leichte Weißweine, die vom erfrischenden Charakter des Mittelmeers zeugen. Auf Mallorca haben wir auch die Gelegenheit, einige der besten Bio-Weingüter Spaniens zu entdecken. Respekt vor der Natur, traditionelle Methoden und die Verwendung autochthoner Rebsorten sind das Herzstück ihrer Philosophie. Das Ergebnis sind authentische Weine mit unvergleichlichen Ausdruckskraft, die von der Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur erzählen. Der Charme eines mallorquinischen Weines liegt nicht nur in seinem Geschmack, sondern auch in der Geschichte, die jeder Schluck enthält. So lassen uns die Weine dieser bezaubernden Insel in eine Welt voller Tradition, Innovation und Leidenschaft reisen, die jeden Genießer ins Staunen versetzen wird. Unvergesslich!

Der Winzer Mesquida Mora ist auf Mallorca ansässig und hat sich auf die Produktion von Weinen spezialisiert, die das Terroir und die Kultur der Insel widerspiegeln. Das Weingut legt großen Wert auf natürliche Anbau- und Produktionstechniken, die die Umwelt und die Gesundheit der Weinberge schützen.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und in kleinen Mengen verarbeitet, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Die wichtigsten Rebsorten sind Manto Negro, Callet und Fogoneu, die in traditionellen mallorquinischen Weinbergen angebaut werden.

Die Weine von Mesquida Mora sind vielfältig und von hoher Qualität. Sie zeichnen sich durch eine ansprechende Aromenvielfalt aus, die von fruchtigen Noten von Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen bis hin zu würzigen und mineralischen Nuancen reicht. Jeder Wein hat seinen eigenen Charakter und spiegelt die Besonderheiten der Region wider, in der er produziert wird.

Mesquida Mora ist ein Winzer, der sich dem Schutz der natürlichen Ressourcen seiner Umgebung und dem Erhalt der kulturellen Identität Mallorcas verschrieben hat. Seine Weine sind ein Ausdruck der Leidenschaft, die er für das Terroir und die einzigartige Weinkultur der Insel hegt. Ob Sie ein Liebhaber anspruchsvoller Weine sind oder einfach nur die kulinarischen Schätze der Insel Mallorca genießen möchten, die Weine von Mesquida Mora sind eine exzellente Wahl.