Spätburgunder Rosé "Sonett" Baden Qualitätswein trocken Weinhaus Joachim Heger

Der Spätburgunder Rosé "Sonett" vom Weinhaus Joachim Heger, produziert von Dr. Heger, ist ein exquisiter Vertreter der badischen Weinkunst. Dieser trockene Qualitätswein besticht durch seine zarte Roséfarbe und ein feines Bouquet, das Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Rosenblättern offenbart. Am Gaumen präsentiert sich der "Sonett" leicht und erfrischend, mit einer ausgewogenen Säure und subtilen Noten roter Früchte, die in einem eleganten und harmonischen Abgang münden. Der Wein stammt aus dem sonnenverwöhnten Anbaugebiet Baden, das für seine besonderen klimatischen Bedingungen und hervorragenden Böden bekannt ist. Hier, im Herzen der Region, wird der Spätburgunder Rosé mit großer Sorgfalt und Hingabe vinifiziert, um die charakteristischen Eigenschaften der Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen. Ob als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder zu sommerlichen Salaten – der Spätburgunder Rosé "Sonett" von Dr. Heger ist der ideale Begleiter für genussvolle Stunden und überzeugt sowohl Weinliebhaber als auch Kenner mit seiner ansprechenden Frische und Finesse.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Dr. Hegers Weine entfalten die Seele des Kaiserstuhls mit einer Präzision, die in jedem Glas ihre Herkunft spürbar macht. Wer den Ihringer Winklerberg besucht, erkennt sofort, warum sich hier Pinot Noir, Grauburgunder oder Weißburgunder so vielschichtig entwickeln: Zwischen knorrigen, alten Rebstöcken, die in terrassenförmig angelegten Parzellen wurzeln, atmet die Erde die Hitze des Tages und strahlt sie nachts zurück – ein Geschenk der vulkanischen Vergangenheit. Zu den persönlichen Favoriten zählt der Spätburgunder Winklerberg GG: In der Nase ein betörendes Spiel von Sauerkirsche, getrockneten Kräutern und einer rauchigen Mineralität, am Gaumen dicht, aber immer elegant, getragen von feinkörnigen Tanninen und einem vibrierenden Säuregerüst – ein Pinot, der sich nach Jahren im Keller erst vollends offenbart. Bei einem abendlichen Spaziergang nach der Lese erzählte Joachim Heger einmal, dass sein Großvater immer sagte, „im Weinberg entscheidet sich alles“ – ein Satz, der im Glas absolute Klarheit gewinnt. Heger-Weine laden ein, langsam und aufmerksam zu genießen; jeder Schluck transportiert die Wärme, die eigenwillige Flora der Kaiserstuhl-Terrassen und die stille Beharrlichkeit der Familie Heger.