Spumante Brut

Der Frizzante & Spumante Spumante Brut von Conte Vistarino ist ein funkelnder Schaumwein aus dem sonnenverwöhnten Anbaugebiet Sardinien in Italien. Dieser Spumante Brut zeichnet sich durch seine lebendige Perlage und sein fruchtiges Aroma von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln aus. Am Gaumen zeigt er sich trocken, erfrischend und harmonisch ausbalanciert. Ein eleganter und spritziger Schaumwein, der perfekt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen passt. Genießen Sie diesen italienischen Klassiker am besten gut gekühlt bei etwa 8-10°C.

Der Conte Vistarino Frizzante & Spumante Spumante Brut ist ein erfrischender und leichter Schaumwein, der am besten zu leichten Gerichten passt. Hier sind einige Empfehlungen: - Vorspeisen: Bruschetta mit Tomate und Basilikum, Crostini mit geräucherter Lachscreme, Caprese-Salat mit Büffelmozzarella und Tomaten. - Hauptgerichte: Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse, Lachsfilet auf Spinatbett, Risotto mit Zucchini und Parmesan, Nudelgerichte mit Tomatensoße oder Pesto. - Desserts: Fruchtige Sorbets, frische Beeren mit Sahne, leichte Kuchen oder Tartelettes mit Obstbeilage. Generell lassen sich viele mediterrane Gerichte sehr gut mit dem feinen Schaumwein kombinieren. Ein passender Begleiter zu einem sommerlichen Picknick oder einem entspannten Abend auf der Terrasse.

Das Weinanbaugebiet Sardinien strahlt eine unvergleichliche Vielfalt aus, die auch die Komplexität und den Facettenreichtum der Weine widerspiegelt, die aus diesem atemberaubenden italienischen Teil des Mittelmeers stammen. Als Sommelier betrachte ich Sardinien als eine Schatzinsel, die qualitativ hochwertige Weine sowie autochtone Rebsorten von bemerkenswerter Einzigartigkeit liefert. Das warme, sonnenverwöhnte Klima der Insel, das von den erfrischenden Meeresbrisen perfekt ausgeglichen wird, und die Vielfalt der Böden - von Kalkstein bis Granit – erzeugen eine Vielzahl von Mikroklimata, die sich hervorragend für den Weinbau eignen. Die sardischen Weine zeichnen sich durch ihre volle Aromatik und Komplexität aus, die das Terroir der Insel ehrfürchtig repräsentieren. Der bekannteste Wein der Insel ist zweifellos der Vermentino di Gallura, der einzige sardische Wein, der mit dem DOCG-Status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ausgezeichnet ist. Dieser elegante Weißwein mit seinem charakteristischen, knackigen Zitrus- und grünen Apfelprofil und intensiven Mineraliennoten ist ein wunderbarer Botschafter für die dynamische Weinlandschaft der Insel. Cannonau ist eine weitere Ikone des sardischen Weinbaus. Diese lokale Variante der Grenache-Traube erzeugt tiefe, wurzige Rotweine mit Noten von reifen Beeren und Pflaumen, die oft von subtilen erdigen Akzenten begleitet werden. Einige Cannonau-Weine haben auch einen dezenten Hauch von süßen Gewürzen und Schokolade, was sie zu einem unwiderstehlichen Partner für kräftige Fleischgerichte macht. Auf Sardinien werden auch andere interessante Weine wie Carignano, Monica und Moscato angebaut, die alle ausdrucksstarke, unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten. Individuell und authentisch - so könnte man den Geist des sardischen Weins treffend beschreiben. Für mich als Sommelier ist es immer eine Freude, die sardischen Weine zu entdecken und zu präsentieren, denn sie verkörpern die Einheit von Tradition, Authentizität und Innovation auf höchstem Niveau.

Zwischen den sanft geschwungenen Hügeln des Oltrepò Pavese entfaltet Conte Vistarino eine fast magische Liaison aus Landschaft und Handwerk. Wer je an einem kühlen Frühlingsmorgen durch die Rebreihen spazierte, ahnt, welcher Respekt vor Boden und Rebstock hier seit jeher gelebt wird. Besonders der Pinot Nero beeindruckt: Sein Duft nach wilden Kirschen und Veilchen bleibt in Erinnerung. Im Glas zeigt er eine verführerische Balance zwischen rotbeeriger Frucht und feiner Würze, sanft getragen von seidigen Tanninen und einer subtilen mineralischen Frische – wie geschaffen für die finale Eleganz am Gaumen.

Eine persönliche Begegnung mit Ottavia Giorgi di Vistarino auf dem historischen Gutssitz gibt dem Besuch einen zusätzlichen Zauber: Über Generationen hat die Familie eine Kultur der Offenheit und Neugier gepflegt, die sich in überraschend harmonischen Weinen wiederfindet. Die Leidenschaft für Pinot Nero, gepaart mit dem Mut, immer wieder feine Nuancen aus dem Terroir herauszuarbeiten, prägt ihren Stil. Jeder Tropfen von Conte Vistarino erzählt so ein Stück lombardischer Seele – und begeistert Genießer weltweit.