St. Andrews Shiraz

Dieser Shiraz fällt bereits durch seine rubinrote Farbe im Glas auf. In der Nase komplexe Aromen von roten Früchten, dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen. Am Gaumen reif und komplex, dunkle Früchte und Aromen von Kaffee und Schokolade. Insgesamt schön ausbalanciert und elegant. Lang im Abgang.

Ochsenbäckchen in Rotweinsauce, Spareribs, Filet Mignon mit Shirazsauce

August 2018 China Wine & Spirits Awards - Hong Kong - Gold.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Clare Valley, edel eingebettet im Herzen Südaustraliens, ist ein Weinparadies für Kenner, die intensive und komplexe Weine schätzen. Dem erfahrenen Sommelier präsentiert sich Clare Valley als Sinnbild exquisiter australischer Weinbaukunst, die Tradition und Innovation harmonisch miteinander verschmelzen lässt. Brillant strahlt die Sonne über den sanft gewellten Hügeln des Tals und taucht die Landschaft in ein verträumtes Licht. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und kühlen Nächten bietet die perfekten Voraussetzungen für das Gedeihen außergewöhnlicher Weine. Wunderschön geformte Weinranken, die kunstvoll die Landschaft prägen, sind Heimat hauptsächlich für Shiraz und Rieslingtrauben, die hier in ihren verschiedenen Facetten als Aushängeschilder des australischen Weinbaus gedeihen. Besonders hervorstechend sind die Rieslinge von Clare Valley. Knackig und spritzig mit straffer Säure komponieren sie eine erfrischende Melodie, angereichert mit dem Aroma von Zitrusfrüchten, exotischen Noten und einem mineralischen Abgang. Sie sind tendenziell trocken und besitzen eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit. Betont sei die Eleganz und der charakteristische Stil dieser Weine, welche sie unvergleichlich auf der Weltbühne des Rieslings machen. Ebenso prägend für das Weinprofil ist der Shiraz aus Clare Valley, ein mutiger Rotschleier, geprägt durch intensiven Beerengeschmack und tiefe, samtige Tannine. Mit Noten von dunkler Schokolade, Pflaume und einem Hauch von Pfeffer präsentieren sie eine beeindruckende tiefe und Komplexität, die ihresgleichen sucht. Als Gast im Clare Valley erlebt man eine lebendige Mischung aus Vergangenheit und Gegenwart. Die malerischen Weinberge sind durchsetzt mit charmanten Dörfern und historischen Gebäuden – ein stummer Zeuge einer reichen Weingeschichte, die das Tal atmet. Eine Geschichte, die in jedem Glas Wein aus Clare Valley zu schmecken ist. Mit Weinen voller Charakter und Intensität, die brillant in der Balance zwischen Frucht und Säure sind, ist Clare Valley ein Leuchtfeuer australischer Weinqualität. Ein Ort, bei dem jeder Weingenießer im Her

Der Winzer Wakefield aus South Australia ist ein Meister seines Fachs. Seit mehr als 50 Jahren produziert er Weine von außergewöhnlicher Qualität und hat sich dabei einen Namen gemacht, der in der ganzen Welt bekannt ist. Seine Weine stehen für Eleganz, Finesse und Charakter und sind bei Weinliebhabern und Feinschmeckern gleichermaßen beliebt.

Als Familienunternehmen legt der Winzer Wakefield großen Wert auf nachhaltige und umweltfreundliche Produktion. Die Trauben, die er auf seinen eigenen Weinbergen anbaut, werden von Hand geerntet und behutsam weiterverarbeitet. Durch die Verwendung modernster Technologien und traditioneller Handwerkskunst entstehen Weine von höchster Qualität, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln.

Besonders stolz ist der Winzer Wakefield auf seine preisgekrönten Cabernet Sauvignon-Weine, die zu den besten der Welt zählen. Aber auch andere Sorten wie Chardonnay, Shiraz und Merlot sind von außerordentlicher Qualität und zeugen von der hohen Expertise des Winzers.

Wer einen besonderen Wein sucht, der das Beste aus der Region South Australia vereint, wird beim Winzer Wakefield garantiert fündig. Sein Weingut ist ein wahrer Schatz und ein beliebtes Ausflugsziel für Weinliebhaber und Touristen aus aller Welt.