Stefen1624 DOCG

Der Rotwein Stefen1624 DOCG von De Stefani aus dem Anbaugebiet Veneto in Italien ist ein außergewöhnlicher Tropfen, der durch seine tiefrote Farbe und seinen intensiven Geschmack beeindruckt. Die Rebsorte Merlot verleiht ihm einen vollmundigen und fruchtigen Geschmack, der durch einen Hauch von Kräutern und Gewürzen perfektioniert wird. Der Wein zeichnet sich durch eine elegante Struktur und einen langen Abgang aus und wird durch einen Reifeprozess von sechs Monaten im Barriquefass verfeinert. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und harmonischer Wein, der zu jeder Gelegenheit einen exzellenten Begleiter darstellt. Ob alleine oder in Kombination mit herzhaften Gerichten – der Stefen1624 DOCG ist ein Highlight für alle Weinliebhaber.

Ein Stefen1624 DOCG von De Stefani ist ein intensiver, tanninreicher Wein mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und Vanille. Daher passen zu diesem Wein kräftige und würzige Gerichte wie rotes Fleisch, Wild und kräftiger Käse. Hier sind einige Gerichtsvorschläge: - Gegrilltes Rinderfilet mit Pfeffersauce - Lammkoteletts mit Rosmarin-Knoblauch-Kruste - Wildschwein-Ragout mit Schmorzwiebeln und Pilzen - Gnocchi mit Gorgonzola-Sauce und gerösteten Walnüssen - Schmorbraten mit Gemüse und Kartoffelpüree - Rindfleischlasagne mit reichhaltiger Tomatensauce und Parmesan.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Man spürt die Sorgfalt der Familie De Stefani bei jedem ihrer Weine – von der vitalen Frische bis zum lang anhaltenden Finale. Wer einmal in den nebelverhangenen Morgenstunden durch die sanft ansteigenden Weinberge bei Refrontolo gegangen ist, versteht sofort, wie eng das Weingut mit seiner Landschaft verwoben ist. Besonders der De Stefani Prosecco Superiore DOCG – ein perlender, von salziger Mineralität und Noten weißen Pfirsichs geprägter Wein – bleibt unvergessen: Er betört zunächst mit feinen Bläschen und dem Duft nach Frühlingsblüten, bevor er am Gaumen eine kühle Frische ausbreitet, die an einen Sommerregen über steinigen Böden erinnert. Die Weine tragen jene typische Klarheit und Präzision, die nur ein tiefes Verständnis für Natur und Handwerk hervorbringen kann. Es sind bewusst vinifizierte Gewächse, die mit leiser Kraft und authentischem Charakter den wahren Geschmack Venetiens zeigen.