Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon

Der Rotwein Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon vom renommierten Weingut Château Ste. Michelle aus Washington ist ein exzellenter Repräsentant amerikanischer Weinbaukunst. Der Cabernet Sauvignon wurde im Stimson Estate Cellars sorgfältig vinifiziert und erstrahlt in einem tiefen, rubinroten Farbton im Glas. In der Nase präsentiert er intensive Aromen von Cassis, schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wider und werden von leicht würzigen Nuancen abgerundet. Der Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon beeindruckt durch seine geschmeidigen Tannine und seine ausgewogene Struktur, die ihn zu einem harmonischen Gesamtwerk macht. Dieser Wein passt hervorragend zu würzigen Fleisch- und Pastagerichten sowie zu reichhaltigen Käsesorten. Ein Wein, der auch anspruchsvolle Genießer begeistert und dem Anbaugebiet Washington alle Ehre macht.

Der Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon von Château Ste. Michelle ist ein vollmundiger Rotwein mit aromatischen Noten von schwarzen Beeren und Gewürzen. Seine Tannine sind kräftig, aber geschmeidig, was ihn zu einem idealen Begleiter für herzhafte, fleischbasierte Gerichte macht. Hier sind einige Vorschläge: - Gegrilltes Steak oder Lamm mit Kräuterbutter oder Rotweinsoße - Geschmortes Rindfleisch oder Hirsch mit Gemüse und Kartoffeln - Gebratene Entenbrust mit einer Beerensoße - Gegrilltes oder gebratenes Gemüse mit Kräuter- oder Tomatensoße - Käseplatte mit reifem Cheddar, Blauschimmelkäse und Trauben.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Das Weinanbaugebiet Washington State, prächtig gelegen im Pazifischen Nordwesten der USA, ist wahrlich ein verborgener Schatz für Weinliebhaber. Als zweitgrößter US-amerikanischer Weinproduzent bietet es eine bemerkenswerte Range, von leicht zugänglichen Alltagsweinen bis zu beeindruckenden, hochwertigen Tropfen. Die klimatischen Bedingungen sind optimal für den Weinbau. Die hohe Anzahl an Sonnenstunden, kombiniert mit der richtigen Menge an Niederschlägen und kühlenden Brisen, die vom Pazifischen Ozean auf die östlich gelegenen Ebenen wehen, schaffen eine ideale Umgebung für die Reben. Plus, die nährstoffreichen, vulkanischen Böden verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Charakteristik. Die Hauptweinsorten, die in der Region angebaut werden, sind Cabernet Sauvignon und Merlot für rote Weine sowie Riesling und Chardonnay für die weißen. Hier entstehen Weine, die für ihre Frischheit, ihr vielschichtiges Bouquet und ihre langlebige Struktur bekannt sind. Doch neben diesen klassischen Vertretern, experimentiert Washington State auch mit einer Vielzahl anderer Traubensorten. Eine weitere Besonderheit in Washington ist die faszinierende Vielfalt unterschiedlicher Terroirs. Jede Subregion bringt ihre eigen prägnante Identität ein. Bekannte Appellationen wie Columbia Valley, Walla Walla und Yakima Valley setzen jeweils unterschiedliche Akzente in ihren Weinen und tragen zur beeindruckenden Bandbreite der Aromenprofile bei. Washington State ist ein atemberaubendes Weinanbaugebiet, das eine aufregende und vielfältige Weinlandschaft bietet. Mit engagierten Winzern, die einen sorgfältigen Umgang mit der Natur praktizieren, wird es wohl auch in Zukunft weiterhin mit herausragenden und charaktervollen Weinen überzeugen. Mein Rat an jeden Weingenießer ist einfach: Wenn Sie die Gelegenheit haben, probieren Sie unbedingt Washington State Weine – sie sind eine lukullische Offenbarung.

Wer das weitläufige Anwesen von Château Ste. Michelle im dichten Grün von Woodinville besucht, spürt sofort die Magie, die diesem Ort innewohnt. Seit fast einem Jahrhundert gelingt es dem Team, das Potenzial der einzigartigen Böden Washingtons in facettenreiche, eigenständige Weine zu verwandeln. Legendär ist etwa der Eroica Riesling, ein gemeinsames Projekt mit Ernst Loosen, dessen Duft nach weißen Pfirsichen und Limetten immer wieder für überraschtes Staunen sorgt. Vieles spricht dafür, dass gerade die Balance zwischen kühler Frische und fein verwobener Frucht diesem Riesling seinen internationalen Stellenwert gab – ein Ergebnis langjähriger Neugier, Sorgfalt und tiefer Achtung vor den Eigenheiten der Lagen. Doch auch die Rotweine – etwa der Cabernet Sauvignon aus dem Columbia Valley mit seiner saftigen, dunklen Kirschfrucht und feinen Tabaknote – sprechen eine klare, terroirgeprägte Sprache. Jeder Besuch hinterlässt den Eindruck, dass hier Menschen arbeiten, die Wein als Kunstform verstehen und zugleich offen für neue Wege und intensive Partnerschaften sind.