Sylvaner Eisacktal DOC

Der Sylvaner Eisacktal DOC vom Weingut Strasserhof ist ein erlesener Weißwein aus der malerischen Weinregion Südtirol in Italien. Dieser außergewöhnliche Wein spiegelt die einzigartige Terroirs des Eisacktals wider, wo steile Hänge und ein besonderes Mikroklima optimale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte bieten. Der Sylvaner präsentiert sich im Glas mit einer klaren, strohgelben Farbe und verzaubert mit einem intensiven Bouquet von frischen grünen Äpfeln, Birnen und einer Nuance von feinen Kräutern. Am Gaumen beeindruckt er mit einer harmonischen Balance aus lebendiger Säure und feiner Mineralität, die ihm eine erfrischende und zugleich elegante Struktur verleiht. Die dezente Würze und die fruchtigen Anklänge sorgen für ein anhaltendes und belebendes Finish. Dieser charaktervolle Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und delikaten Speisen der mediterranen Küche. Durch seine Vielseitigkeit ist der Sylvaner Eisacktal DOC von Strasserhof sowohl für genussvolle Momente im Alltag als auch für besondere Anlässe immer eine hervorragende Wahl. Genießen Sie ein Stück Südtiroler Weinkultur mit diesem exquisiten Weißwein, der Tradition und Qualität in jeder Flasche vereint.

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Der Silvaner ist eine traditionsreiche Rebsorte, die vor allem in Deutschland, Österreich und dem Elsass geschätzt wird. Diese vielseitige Traube gedeiht besonders gut in kühleren Klimazonen und auf kalkhaltigen Böden. Die daraus resultierenden Weine zeichnen sich durch ein elegantes, oft mineralisches Profil aus, das von zarten Fruchtaromen begleitet wird. Noten von grünem Apfel, Birne und gelegentlich feine Kräuterakkorde prägen das Geschmacksbild. Silvaner-Weine sind bekannt für ihre feine Säure und ihre besondere Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln. Ideal zu leichten Gerichten, Spargel oder Fisch – ein echter Allrounder für Genießer!

Inmitten der sonnenverwöhnten Steilhänge des Eisacktals befindet sich der Strasserhof – ein Ort, der Kennern als Juwel für spritzige Schaumweine gilt. Wer einmal im Spätsommer durch die sanft geschwungenen Weinberge des Anwesens wandert, versteht, wie eng hier Landschaft und Handwerk miteinander verwoben sind. Die Schaumweine des Hauses, allen voran der Weißburgunder Brut, überraschen mit messerscharfer Frische, feiner Salzigkeit und einer lebendigen Perlage, die Erinnerungen an klare Bergluft weckt. Zarte Noten von grüner Birne, weißem Pfirsich und Wildblumen betören die Nase, während ein animierendes Säurespiel den Gaumen fordert. Beim Besuch im alten Fasskeller erzählte die Winzerfamilie einst bei Kerzenschein von den Herausforderungen des außergewöhnlich kühlen Jahrgangs 2014 – ein Jahr, das bis heute mit filigraner Eleganz in ihren besten Cuvées nachhallt. Strasserhof-Schaumweine sind Ausdruck von Präzision, Naturverbundenheit und südtiroler Seele – ein Hochgenuss für alle, die das Authentische suchen.