TBA Zieregg Grand Reserve, Trockenbeerenauslese (0,375l)

Der TBA Zieregg Grand Reserve von Tement aus der südsteirischen Weinregion ist ein Weißwein, der durch seine Trockenbeerenauslese und seine feinen Aromen ein ganz besonderes Geschmackserlebnis bietet. Von Hand geerntet und schonend verarbeitet, präsentiert sich dieser Wein in einem satten Goldton im Glas. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von exotischen Früchten, Honig und feinem Blütenaroma. Am Gaumen begeistert er mit feiner Süße und einem harmonischen Säurespiel, das von einer sinnlichen, cremigen Textur abgerundet wird. Auch der Abgang lässt nichts zu wünschen übrig und hallt lange und ausdrucksstark nach. Die 0,375l-Flasche ist ideal für besondere Anlässe oder als Geschenk für Weinliebhaber. Der TBA Zieregg Grand Reserve von Tement ist ein wahrer Hochgenuss für Kenner und Genießer.

Da der TBA Zieregg Grand Reserve, Trockenbeerenauslese von Tement ein sehr süßer Wein ist, empfehlen sich auch süße Gerichte als Begleitung. Hier sind einige Vorschläge: - Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort - Foie gras oder Entenleber - Desserts wie Obsttörtchen oder Panna Cotta mit Beeren - Gewürzspeisen wie Curry oder asiatische Gerichte mit süßen Saucen - Schokolade oder Pralinen Generell gilt, dass der TBA Zieregg Grand Reserve am besten als Dessertwein oder zu speziellen Anlässen genossen wird.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Die Südsteiermark, ein Juwel in Österreichs Weinlandschaft, entfaltet eine faszinierende Vielfalt an Geschmacksnuancen, die die Sinne eines jeden Weinkenners bezaubern. Als Sommelier schätze ich dieses geschützte Weinanbaugebiet wegen seiner einzigartigen Terroircharakteristik und außergewöhnlichen Rebsortenvielfalt. Geprägt von einem milden, fast mediterranen Klima und steilen, hügeligen Landschaften, bringt die Südsteiermark einige der qualitativ hochwertigsten und aromatisch intensivsten Weine hervor. Das Zusammenspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Weinen eine herausragende Frische und Lebendigkeit, die sie von vielen anderen unterscheidet. Die Hauptrolle spielt in der Südsteiermark unbestritten der Sauvignon Blanc. Das spezielle Mikroklima und der Boden aus Schlier, Sand und Kalk bringen Weine hervor, die eine elegante Balance von Frucht, Säure und Mineralität erreichen. Aber auch der Muskateller, der hier eine besonders ausdrucksstarke Aromatik zeigt, und die autochthone Rebsorte Morillon - so nennt man hier die Chardonnay-Traube - haben ihren festen Platz. Die Weinlandschaft ist geprägt von kleinen, leidenschaftlichen Winzerbetrieben, die mit viel Handarbeit und Respekt vor der Natur arbeiten. Ihre Weingärten erstrecken sich über malerische Hügel, die ein atemberaubendes Panorama bieten. Die hohe Hangneigung macht die Arbeit in den Reben zu einer Herausforderung, resultiert jedoch in Weinen von einzigartiger Komplexität und Finesse. Die Südsteiermark ist nicht nur ein unvergleichliches Terroir für Sauvignon Blanc und Co., sondern auch ein Ort, wo Tradition und Innovation auf inspirierende Weise zusammentreffen. Hier wird die jahrhundertealte Weinbautradition durch moderne Erkenntnisse und Technologien bereichert und ständig weiterentwickelt. Das Ergebnis ist eine bemerkenswerte Bandbreite an Weinen, die den typischen südsteirischen Charakter auf unnachahmliche Weise zum Ausdruck bringen. In der Summe ist die Südsteiermark ein wahres Paradies für Weinenthusiasten, eingebettet in eine beeindruckend schöne Natur. Die Weine, die hier entstehen, sind ein einzigartiges Erle

In den grünen Hügeln der Südsteiermark bewirtschaftet die Familie Tement ihre Weinberge mit einer spürbaren Liebe zum Detail, die in jeder Flasche erlebbar ist. Das Gut, eingebettet zwischen flirrenden Sonnenstrahlen und kühlen Strömungen aus den Alpen, ist ein Ort, an dem Wein Persönlichkeit und Herkunft zeigen darf. Tements Sauvignon Blanc vom Zieregg beispielsweise fegt mit vibrierender Frische, mineralischer Präzision und salziger Eleganz über den Gaumen – ein Wein, der an die langen Septembertage erinnert, wenn morgens der Nebel die Weinberge umhüllt und die Lese langsam beginnt. Hier sind Menschen, die ihren Weinen zuhören und jeder Parzelle Raum geben, ihr eigenes Kapitel zu erzählen. Besucher werden nicht selten Zeugen davon, wenn die Familie Tement im Weingarten spontan über die Unterschiede von schwerem Opok- oder Schieferboden diskutiert – eine Szene, die den besonderen Geist dieses Weinguts wunderbar einfängt.