Tempranillo

Bodega Fuenmayor, Rioja D.O., Spanien. Rotwein, Stahltank. Rebsorte: 100% Tempranillo . Alkohol: 13% vol. Farbnuance: Granatrot. Charakter: Trocken, Runder und Weicher Wein, Fruchtbetont. Empfehlung zu: Dieser Rioja eignet sich perfekt zu kräftigem Fleisch, Wildgeflügel und reifem Käse.. Servieren: zwischen 16 und 18º

Ein Tempranillo-Wein passt gut zu zahlreichen Gerichten, darunter: - Gegrilltem Fleisch wie Lammkoteletts oder Rindfleischsteaks - Gerichten mit Tomatensoße wie Paella oder Spaghetti Bolognese - Käse wie Manchego oder Cheddar - Tapas wie gegrillte Garnelen oder gegrillte Champignons - Paprika- und Auberginengerichte wie Ratatouille oder gegrillte Paprika Diese Gerichte passen gut zum körperreichen und fruchtigen Charakter des Rotweins Tempranillo.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Kaum irgendwo in Rioja trifft man auf eine so beeindruckende Schnittstelle zwischen Tradition und kreativer Weinmacherkunst wie bei Roca Morino. Das Weingut steht für feinsinnige Interpretationen klassischer Rebsorten, die sich stets als Spiegel ihrer Herkunft erweisen. Unvergessen bleibt ein Besuch während der Lese: Es ist die Ruhe in den Rebzeilen am frühen Morgen, wenn der Duft von feuchter Erde und reifen Beeren die Luft erfüllt, die einen ahnen lässt, warum diese Weine so besonders sind. Die Trauben – allen voran Tempranillo – werden von Hand in kleine Kisten geerntet und verlieren nie ihren Ausdruck vom Kalkboden. Besonders der Reserva beeindruckt mit vielschichtigen Düften von dunklen Kirschen, Cigarbox und Graphit; am Gaumen straff, mit vibrierender Säure und einem hauchfeinen Tannin, das stets an sonnige Abende vor der Bodega erinnert, als Enrico Roca Morino selbst den neuen Jahrgang probieren ließ. Die Weine von Roca Morino verführen nicht mit Lautstärke, sondern mit ihrem feinen Spiel von Frische, Tiefe und Klarheit – charaktervoll und klar regional verwurzelt, machen sie jede Flasche zu einer Entdeckung.