Terrasses d'Aussières

Der Terrasses d'Aussières ist ein einzigartiger Rotwein aus dem renommierten Weingut Domaine d'Aussières im Anbaugebiet Languedoc Roussillon in Frankreich. Dieser Wein ist ein faszinierender Ausdruck der lebhaften Vielfalt der südlichen Rhône und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Balance, Eleganz und Finesse aus. Hergestellt aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Traubensorten, darunter Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan, bietet der Terrasses d'Aussières eine beeindruckende Geschmacksvielfalt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Cassis, Pflaumen und Gewürzen, die von einem Hauch von Vanille und Zedernholz umrahmt werden. Am Gaumen beeindruckt der Terrasses d'Aussières mit einer harmonischen Kombination aus reifen Früchten, seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische. Der Wein ist perfekt ausbalanciert und entwickelt im Glas eine sanfte Komplexität, die von einer leichten mineralischen Note begleitet wird. Der Abgang ist lang, verführerisch und lädt dazu ein, jeden Schluck erneut zu genießen. Der Terrasses d'Aussières eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, wie etwa gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse oder mediterranen Speisen. Er ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von eleganten Rotweinen und verkörpert die Essenz der südfranzösischen Weintradition. Lassen Sie sich verführen von der Eleganz und Raffinesse dieses exquisiten Rotweins aus dem Languedoc Roussillon.

Grenache Noir, eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt, bietet Weine von beeindruckender Wärme und Tiefe. Ursprünglich aus Spanien stammend, erhielt sie in Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und in der Provence, neue Popularität. Grenache-Weine zeichnen sich durch reife Fruchtnoten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Kräutern, aus. Am Gaumen sind sie kraftvoll, oft mit einer samtigen Textur und mittleren Tanninen. Ideal als Solist oder in Cuvées, bietet Grenache Noir Weine, die sowohl jung als auch gereift genossen werden können. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder gegrilltem Fleisch.

Monastrell, auch bekannt als Mourvèdre, ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die vor allem in der spanischen Region Jumilla und an der französischen Mittelmeerküste gedeiht. Diese Traubensorte, die viel Sonnenwärme und ein trockenes Klima schätzt, zeichnet sich durch ihre tiefdunkle Farbe und kräftige Struktur aus. Monastrell-Weine bieten ein intensives Geschmacksprofil mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Kräutern und einem Hauch von Schokolade. Ihre reife Tanninstruktur und lebhafte Säure machen sie ideal für den Genuss zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Entdecken Sie die unvergleichliche Tiefe und Komplexität der Monastrell-Weine in unserem Sortiment.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Languedoc-Roussillon ist ein Weinanbangebiet von wahrlich epischer Größe und Vielfalt, das sich von der spanischen Grenze bis zur Rhône erstreckt und so fein abgestimmt ist wie ein gut intoniertes Orchester. Dieses Region ist geprägt von einer spannenden Vielfalt an Terroirs, vom schroffen Bergland, über die sattgrünen Täler, bis hin zu den sonnigen Mittelmeerküsten. Als Sommelier und Liebhaber dieser anregenden Genusseinheit urteile ich, dass Languedoc-Roussillon ein unvergleichlicher Melting Pot aus Tradition und Innovation ist. Mit Wurzeln, die Jahrtausende zurückreichen, ist dieses Gebiet nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der größten Weinanbaugebiete der Welt. Die Hauptrebsorten des Languedoc-Roussillon sind Syrah, Grenache und Carignan für rote Weine sowie Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne für weiße Weine. Diese sorgen für eine beeindruckende Palette an Geschmacksprofilen - von kräftig und fruchtig über würzig und vollmundig bis hin zu exquisit und elegant. In Languedoc-Roussillon weiß man die Reize des Mittelmeerklimas zu nutzen. Die Weinberge werden von weit über 300 Sonnentagen im Jahr verwöhnt und die optimale Mischung aus warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Die Innovation in diesem Gebiet ist beeindruckend; mit den Winzern, die sich stetig auf der Suche nach Perfektion befinden, probieren, experimentieren und biodynamische Praktiken einbeziehen, um den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Aufgrund der Größe und Vielfalt des sich ständig wandelnden Languedoc-Roussillon darf man nie vergessen, immer wieder zu probieren, zu erkunden und zu entdecken. Denn jeder Schluck bringt eine neue Facette, eine neue Entdeckung und eine neue Anerkennung für die künstlerische Kunstfertigkeit, die in jedem Tropfen steckt. Es lohnt sich wirklich, einen genaueren Blick auf diesen oft übersehenen Schatz der französischen Weinszene zu werfen. Ich versichere Ihnen, Sie werden Stück für Stück in den Bann der großartigen Weine des Languedoc-Roussillon gezogen. L

Domaine d'Aussières ist ein renommiertes Weingut im Herzen des Languedoc Roussillon in Südfrankreich. Die Winzer haben ihre Wurzeln fest im Boden der Region verankert und haben es sich zur Aufgabe gemacht, Weine von höchster Qualität und mit unvergleichlichem Geschmack zu produzieren. Die Reben gedeihen auf den sonnenverwöhnten Hügeln der Ausläufer der Pyrenäen und profitieren von den kühlen, feuchten Winden, die vom nahen Mittelmeer heranwehen. Die Weinberge werden nach den neuesten ökologischen Methoden bewirtschaftet, um sicherzustellen, dass jede Traube ihr volles Potenzial entfaltet.

Das Angebot der Domaine d'Aussières umfasst eine breite Palette von Weinen, angefangen bei eleganteren Weiß- und Roséweinen bis hin zu kraftvollen Rotweinen. Die Weine sind das Ergebnis harter Arbeit und intensiver Leidenschaft, die von den Winzern in jeden Schluck Wein eingeflossen ist. Egal, ob man sich für einen erfrischenden Weißwein oder einen vollmundigen Rotwein entscheidet, die Weine von Domaine d'Aussières sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Das Weingut wurde in den letzten Jahren vielfach ausgezeichnet und hat sich zu einem der führenden Produzenten der Region entwickelt. Der freundliche und kompetente Service auf dem Weingut, gepaart mit dem unvergleichlichen Aroma und Geschmack der Weine, machen Domaine d'Aussières zu einem unverzichtbaren Ziel für Weinliebhaber und Touristen gleichermaßen.