Terre Antiche Grappa di Moscato Riserva

Dellavalle, Vigliano d'Asti, Italien. 0,7 L, Alkohol: 42% vol. Rebsorte: Moscato aus der Region Piemont.. Nur das Destillat aus dem guten Mittelstück wurde für diesen Grappa Moscato verwendet, der sich ausgesprochen mild mit schönen Anklängen von Gewürzen präsentiert; sehr ausdrucksvoll im Abgang!

Als Digestif wird es empfohlen, den Grappa Terre Antiche Grappa di Moscato alleine oder mit ein paar Schokoladentrüffeln zu genießen. Es kann jedoch auch als Zutat in verschiedenen kulinarischen Gerichten verwendet werden, darunter: 1. Klassische italienische Desserts wie Tiramisu oder Panna Cotta, um einen Hauch von Moscato-Note hinzuzufügen. 2. Fettuccine mit Sahne-, Käse- und Grappa-Soße, um einen reichhaltigen und aromatischen Geschmack zu erhalten. 3. Gebratene Garnelen oder Jakobsmuscheln, die mit einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Gewürzen und einem Schuss Grappa mariniert sind. 4. Ein Obstsalat, in dem man den Grappa mit Honig, Minze und Zitronensaft verrührt und dann über das Obst gießt, um ein erfrischendes und duftendes Dessert zu kreieren. 5. Ein Sahne-Schichtdessert mit Biskuit, Mascarpone und Schokolade, das mit ein bisschen Grappa getränkt wird, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzeugen.

Grappa ist eine exquisite Spirituose, die aus den Trestern von Trauben gewonnen wird, welche für edle Weine verwendet wurden. Diese italienische Spezialität besticht durch ihre reiche Aromatik und Vielseitigkeit.

In sorgfältigem handwerklichen Verfahren wird der Traubenmost destilliert und reift anschließend, um seinen charakteristischen Geschmack zu entwickeln – von fruchtig und blumig bis hin zu holzigen und nussigen Tönen. Ob pur genossen, als Digestif oder als Highlight in Cocktails, Grappa bietet jedem Gaumen eine faszinierende Genussreise. Entdecken Sie in unserem Onlinehandel erlesene Grappa-Varianten und lassen Sie sich von dieser traditionsreichen Köstlichkeit verführen!

Die Rebsorte Muskateller gehört zu den ältesten und aromatischsten Rebsorten der Welt, die Weingenießern unvergessliche Geschmackserlebnisse bietet. Charakteristisch für Muskateller-Weine sind die intensiv duftenden Aromen von Muskat, Zitrusfrüchten und exotischen Blüten. Am Gaumen überzeugt er durch seine frische Säure und harmonische Süße. Muskateller eignet sich hervorragend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder Desserts und verleiht jedem Anlass einen Hauch von Eleganz. Entdecken Sie die vielseitige und verführerische Rebsorte Muskateller in unserem Onlinehandel und lassen Sie sich von ihrer einzigartigen Persönlichkeit begeistern.

Eingekeilt im bedeutenden Weinland Italiens, im Piemont, liegt das faszinierende Weinanbaugebiet Vigliano d'Asti. Als Sommelier bewundere ich diesen Ort für seine historische Bedeutung und seine Rolle in der Herstellung einiger der höchst angesehenen italienischen Weine. Vigliano d'Asti strahlt eine in der Zeit festgefrorene Atmospäre aus, geprägt von sanften Hügeln, jahrhundertealten Weinbergen und klassischen italienischen Bauernhäusern. Der Boden hier ist reich an Kalkstein und Lehm, was eine ideale Grundlage für den Anbau von Weinreben bietet. Die Gegend profitiert von milden Wintern und warmen, trockenen Sommern, die den prächtigen Geschmack und ausgezeichneten Körper ihrer glorreichen Weine fördern. Das Herzstück dieses Weinanbaugebiets ist der Barbera d'Asti, eine Weinart, die wegen ihres vollen Körpers, dunklen Beerencharakters und seidiger Textur geliebt wird. Dieser besondere Wein ist Indikation der liebevollen Sorgfalt und zeitaufwändigen Aufmerksamkeit, die die Winzer von Vigliano d'Asti ihrer Arbeit widmen. Barbera d'Asti aus Vigliano ist einzigartig und präsentiert einen feinen Ausdruck der Besonderheiten des Terroirs. Neben dem Barbera d'Asti gibt es noch andere bemerkenswerte Weine in Vigliano d'Asti zu entdecken. Die elegante und komplex strukturierte Moscato d'Asti wird aus den Muskateller-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch sein blumiges und fruchtiges Profil aus. Nicht zu vergessen ist der Grignolino d'Asti, ein heimischer Rotwein von vergleichsweise leichterem Körper, dessen Frische erstaunt und verführt. Die Weinherstellung in Vigliano d'Asti ist mehr als eine Tradition, es ist eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Winzer hier verehren ihre Reben, und ihr Respekt für die natürliche Landschaft und die Umwelt ist nicht zu übersehen. In meinem Metier als Sommelier kann ich die Leidenschaft und das Engagement, die in jedem Tropfen der Weine aus Vigliano d'Asti stecken, wo Kultur und Geschichte mit der Kunst der Weinbereitung verschmelzen, nur bewundern und feiern. Dieses pittoreske Stück It

Dellavalle aus Vigliano d'Asti hinterlässt in der piemontesischen Weinwelt bleibende Spuren – ein Weingut, dessen Seele man in jedem Glas spürt. Zwischen den kühlen Morgendunstschwaden des Monferrato erhebt sich das Anwesen auf kargem Kalkmergel, durchzogen von uralten Rebstöcken. Besonders beeindruckend: Der Barbera d'Asti Superiore von Dellavalle, der in klaren rubinroten Reflexen im Glas strahlt. Am Gaumen begegnet er zunächst mit einer lebhaften Kirschfrucht, dann zeigen sich Veilchen, ein Hauch von Lakritze und fein strukturierte Tannine, eingebettet in einen animierenden Säurezug, der noch lange nachhallt. Es ist ein Wein, der durch Finesse und Energie besticht – wie gemacht für Momente, in denen man die piemontesische Lebensart zelebrieren will.

Einer der eindrucksvollsten Abende vor Ort bleibt das spontane Grillfest während der Weinlese: Winzer Cesare Dellavalle brachte eine Flasche des brillanten 2018er Nebbiolo mit, noch jung, aber voller stillem Versprechen. Dazu schufen gegrillte Wildschweinwürste und der Blick über die sanfte Hügellandschaft eine fast magische Atmosphäre. Dellavalles Weine transportieren nicht nur typisch piemontesischen Charakter, sondern auch das Lebensgefühl, Teil einer großen Weintradition zu sein.