Teuto Toscana IGT

12 Monate reift der "Teuto" im großen Fass und verwöhnt als dann mit einer Reihe von eleganten und vielfältigen Aromen wie  Kirsch-, Pflaumen- und Brombeernoten gepaart mit Anklängen von Veilchen und Gewürzen. Er besticht durch einen reichen Geschmack, elegantes Tannin und einen lang anhaltenden Abgang.

Der Teuto Toscana IGT von Podernovo passt gut zu Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina (gegrilltes T-Bone-Steak), involtini di vitello (Kalbsrouladen), Bolognese-Soße oder Lasagne, Wildgerichte wie Hirschbraten oder Wildschweinragout, gereiftem Käse und kräftigen, herzhaften Eintöpfen.

Mundus Vini: Silbermedaille (Jg. 11)

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Podernovo ist ein renommierter Winzer aus der Toskana, der für seine preisgekrönten Weine und seine traditionelle Anbauweise bekannt ist. Die Weingärten liegen auf einem bezaubernden, hügeligen Terrain in der Nähe von Castellina in Chianti, wo das milde Klima und der fruchtbare Boden optimale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und anderen italienischen Rebsorten bieten.

Die Weine von Podernovo werden auf nachhaltige und biologische Weise produziert und sind geprägt von edler Finesse und Aromenvielfalt. Von Kritikern hoch gelobt, zeichnen sich seine Weine durch eine harmonische Balance aus Fruchtigkeit, Säure und Tanninen aus und besitzen ein unverwechselbares, regionaltypisches Terroir.

Neben den klassischen Chianti-Weinen produziert Podernovo auch exklusive, limitierte Jahrgangsweine, die in Barriques aus französischer Eiche reifen und erst nach langer Lagerung in den Handel gelangen. Ein Besuch in der idyllischen Weinkellerei direkt vor Ort ist ein unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber, bei dem man eine Verkostung der erlesenen Tropfen sowie eine Führung durch die Weinberge und den historischen Weinkeller genießen kann.