The Field Blend

The Field Blend, ein eleganter Weißwein von Stark-Condé aus dem renommierten Anbaugebiet Western Cape in Südafrika, besticht durch sein harmonisches Zusammenspiel aus verschiedenen Rebsorten. Die fein abgestimmte Cuvée aus Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier und Verdehlo präsentiert sich mit einer blass goldenen Farbe im Glas und verströmt ein verführerisches Bouquet von exotischen Früchten, Zitrusaromen und einer subtilen floralen Note. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer frischen Säure und einer angenehmen Mineralität, die ihm eine exzellente Struktur und einen langen, erfrischenden Abgang verleihen. Ein wahrer Genuss für Liebhaber anspruchsvoller Weißweine, der perfekt zu Meeresfrüchten, Salaten oder gebratenem Geflügel passt. Erleben Sie mit dem Field Blend von Stark-Condé ein Stück südafrikanische Weintradition in höchster Qualität. Cheers!

Chenin Blanc ist eine faszinierende Rebsorte mit Ursprung im Loiretal, Frankreich, und begeistert Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Sie zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit aus, die von eleganten trockenen Weinen bis hin zu süßen Dessertweinen reicht. Im Glas offenbart Chenin Blanc eine atemberaubende Aromenvielfalt: reife Äpfel, Birnen, Honig und manchmal sogar florale Noten von Akazienblüten. Ihre lebendige Säure verleiht jedem Schluck Frische und Struktur, was sie zu einem ausgezeichneten Begleiter für verschiedene Speisen macht. Erleben Sie die facettenreiche Welt des Chenin Blanc und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Vielschichtigkeit verzaubern!

Roussanne ist eine exquisite Weißweinsorte aus dem Rhône-Tal in Frankreich, bekannt für ihre komplexen Aromen und ihre bemerkenswerte Langlebigkeit. Ihre Weine verzaubern die Sinne mit Noten von Birne, Honig und Kamille, gepaart mit einem Hauch von Kräutern und Nüssen. Roussanne zeichnet sich durch eine elegante Säure und eine weiche Textur aus, die ihr großes Alterungspotenzial verleihen. Oft in Cuvées mit Marsanne zu finden, bietet sie auch als sortenreiner Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie die finessenreiche Welt der Roussanne – perfekt zu weißem Fleisch, Fischgerichten und gereiftem Käse.

Viognier ist eine edle weiße Rebsorte, die besonders in den Weinregionen des Rhônetals in Frankreich geschätzt wird. Bekannt für ihren intensiven aromatischen Charakter, bietet Viognier eine verführerische Palette von Düften und Geschmacksnoten. Typisch sind Aromen von Aprikose, Pfirsich und exotischen Früchten, begleitet von floralen Nuancen wie Veilchen und Akazienblüten. Im Geschmack überzeugt sie mit einer weichen, cremigen Textur und einem ausgewogenen Säuregehalt. Ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu milden Käsevariationen, ist Viognier eine wahre Bereicherung für jeden Weinkeller.

Das Western Cape, gelegen im südwestlichsten Teil von Südafrika, ist eines der aufstrebendsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier finde ich es faszinierend, wie das Western Cape sowohl traditionelle als auch innovative Weinstile vereint und südafrikanischen Weinen ihre einzigartige Identität verleiht. Die Region profitiert von ihrer mediterranen Klimatik mit nassen, milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die unterschiedlichen Terroirs, geprägt von den umliegenden Ozeanen, Bergen und Tälern, verleihen den Weinen eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und Stilen. Bereits im 17. Jahrhundert von den Niederländern eingeführt, ist die Weinbaugeschichte des Western Cape tief in seine Kultur eingebettet und wird liebevoll von Generation zu Generation weitergegeben. Traditionell berühmt ist die Region für seine Vin de Constance, einen süßen Wein aus der Muscat-Traube, der unablässig Gelobt wurde von Napoleon bis Jane Austen. In der letzten Zeit hat die Region allerdings Anerkennung für ihre hochqualitativen roten und weißen Weine gewonnen. Während die roten Weine, hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, mit ihrer Struktur und Tiefgründigkeit beeindrucken, werden die komplexen, mineralischen und oft gereiften Weißweine, aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, weltweit geschätzt. Daneben überzeugen auch die einheimischen Sorten wie der Pinotage und Chenin Blanc. Die Weinpfade des Western Cape sind ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber. Sie führen durch atemberaubende Landschaften, vorbei an malerischen Weinbergen, und bieten die Möglichkeit, die umfassende Palette an Weinen zu verkosten, die das Western Cape zu bieten hat. Dabei hat jeder Besuch eine persönliche Note - ob man eine Großkellerei besucht, eine Verkostung in einer Boutique-Winery genießt oder mit den Winzern selbst ins Gespräch kommt. Das Western Cape ist nicht nur ein Ort, der außergewöhnliche Weine produziert - es ist eine lebendige Weinregion, die in ihrer Vielfalt und Identität ein einzigartiges Weinerlebnis bietet. Als Sommelier bin ich immer wieder begeistert von der Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt, und ich freue mich darauf

Inmitten des wildromantischen Jonkershoek Valley erhebt sich Stark-Condé wie ein stiller Wächter über die Kaplandschaft – ein Ort, an dem jedes Fass und jede Flasche die Handschrift tiefer Verbundenheit mit Land und Leuten trägt. Wer durch die bepflanzten Hügellagen schreitet, spürt die kühle Brise, die von den umliegenden Bergen herabstreicht, und entdeckt rasch, dass hier ein außergewöhnliches Klima Regie führt. Die Rotweine von Stark-Condé, allen voran der Cabernet Sauvignon, begeistern mit einem Wechselspiel aus kühler Eleganz und sonnenverwöhnter Kraft. Gerade der 'Three Pines' Cabernet zeigt in der Nase Noten von schwarzen Johannisbeeren, Mokka und zarten Kräutern, dazu gesellt sich am Gaumen eine salzige Mineralität, die an den Granitboden erinnert. Eine Weinprobe im Verkostungsraum mit Blick auf die kleine Brücke, die sich als Symbol über den Weinkeller spannt, bleibt stets in Erinnerung: Die Herzlichkeit von José Condé, seine Lust am Erzählen und die gelassene Präzision, mit der jedes Detail zur Sprache kommt, spiegeln sich in den Weinen wider und machen jeden Besuch zu einer kleinen Reise nach Südafrika im Glas.