The Gables

Der Rotwein "The Gables" von Wynns Coonawarra Estate ist ein eleganter und raffinierter Tropfen aus dem renommierten Anbaugebiet Coonawarra in Südaustralien. Mit seiner tiefen rubinroten Farbe und seinem komplexen Bouquet von dunklen Früchten, Gewürzen und Holznoten verführt er die Sinne bereits beim ersten Schluck. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Kombination aus reifen Beeren, feiner Säure und sanften Tanninen, die in einem langen und angenehmen Abgang mündet. Dieser vollmundige Rotwein ist ein wahrer Genuss zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse. Lassen Sie sich von "The Gables" in die faszinierende Welt australischer Weine entführen und erleben Sie puren Trinkgenuss aus Down Under.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Inmitten der zauberhaften Landschaft von Südaustralien verbergen sich einige der prachtvollsten und produktivsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier ist es unmöglich, die Magie und Vielfalt, die diese Region in jeder Flasche Wein vermittelt, zu ignorieren. Die Winzer Südaustraliens sind stolz auf ihren vielseitigen und ausdrucksstarken Boden – eine Kombination aus fruchtbaren Tälern und robusten Terrassen, die ebenso einzigartig wie einladend ist. Die Region profitiert von einem beneidenswert warmen und trockenen Klima, von dem die Reben enorm profitieren. Es sind diese verschiedenen Mikroklimazonen in Kombination mit einer Vielzahl von Bodentypen, die eine erstaunliche Palette an Weinstilen hervorbringt. Die Herzen vieler Weinliebhaber schlagen in Südaustralien höher, denn hier befindet sich die weltbekannte Weinregion Barossa Valley, die für ihre kraftvollen und üppigen Shiraz-Weine bekannt ist. Weniger bekannt, aber in keinem Fall weniger bemerkenswert ist das Clare Valley, das als Heimat des besten australischen Rieslings gilt. Nicht zu vergessen ist McLaren Vale, das bekannt ist für seine reichen, würzigen Rotweine und ausdruckstarken Chardonnays. Die Adelaide Hills hingegen, überraschen mit cool-climate Weinstilen wie Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Die Exzellenz und Vielfalt der südaustralischen Weine haben dazu beigetragen, dass Australien weltweit als ernstzunehmender Weinproduzent anerkannt ist. Die Region demonstriert perfekt, dass das Neue nicht unbedingt das Unbekannte bedeutet. Hier setzen Winzer auf traditionelle Winzertechniken und Innovation gleichermaßen – ein harmonischer Tanz zwischen Altbewährtem und Neuem. Als Sommelier bin ich immer auf der Suche nach Weinen, die Geschichten erzählen, und in Südaustralien finde ich Seitenweise davon. Es ist eine Region, die gleichzeitig eine Begeisterung für das Handwerk des Weinbaus zeigt und einen unerschütterlichen Pioniergeist hat, um Neues zu entdecken. Die Weine aus Südaustralien sind ehrlich und authentisch - ein echter Ausdruck ihrer Herkunft.

Wer an das Wynns Coonawarra Estate denkt, dem kommen sofort Bilder tiefroter Lehmböden und kühler Nächte in den Sinn – eine Landschaft, die wie geschaffen erscheint, große Weine hervorzubringen. Seit Jahrzehnten sind die sanft ansteigenden Parzellen dieses Gutes ein Fixpunkt für alle, die den legendären australischen Cabernet Sauvignon suchen. Jener Cabernet – schwarzes Johannisbeergelee, feine Kaffeenoten, tabakige Eleganz im Glas – bleibt untrennbar mit der magischen Aura der Kellerei verbunden. Der Wynns Black Label Cabernet Sauvignon etwa ist ein Paradebeispiel: In der Nase eine kühle Frucht von Cassis und Minze, am Gaumen seidig, geschliffen, getragen von pointierter Säure und feinkörnigem Tannin – ein Wein, der sich über Jahre entfaltet und stets einen verblüffenden Spannungsbogen bietet. Wer einen der älteren Jahrgänge im Keller liegen hat, versteht, warum Liebhaber rund um den Globus eine besondere Beziehung zu diesen Weinen pflegen. Beim Spaziergang durch die Weinberge fühlt man noch heute, wie nah hier Natur, Tradition und visionäre Kellerkunst beieinanderliegen.