Tinorso IGT

Der Tinorso IGT von Poggio Capponi ist ein vollmundiger Rotwein aus der renommierten Weinregion Toskana in Italien. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und nach der Vinifizierung für 12 Monate in Eichenfässern gelagert. Der Wein präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubinrot und verströmt ein intensives Bukett von schwarzen Beeren, würzigen Aromen und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Tinorso IGT weich und seidig mit einer feinen Struktur und Noten von Vanille und Schokolade. Sein langer Abgang und sein ausgewogener Charakter machen ihn zu einem idealen Begleiter von kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse. Ein exzellenter Rotwein, der die einzigartigen Eigenschaften und den Charakter der toskanischen Landschaft auf eindrucksvolle Weise wiedergibt.

Der Tinorso IGT von Poggio Capponi ist ein kräftiger und vollmundiger Rotwein mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und Tabak. Er passt gut zu herzhaften Fleischgerichten wie Rindfleisch, Lamm oder Wild, aber auch zu reifen Käsesorten. Einige spezifische Gerichte, die gut zu diesem Wein passen könnten, sind: - Gegrilltes Ribeye-Steak mit Rosmarinkartoffeln - Gebratener Lammrücken mit Ratatouille - Wildschweingulasch mit Spätzle und Rotkohl - Gegrillte Würste mit Paprikagemüse und Polenta - Käseplatte mit reifen Sorten wie Cheddar, Gouda oder Parmesan.

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Schon von der Zufahrtsstraße aus eröffnet sich bei Poggio Capponi ein Panorama, das in der Morgensonne geradezu leuchtet: Rebreihen kauern sich an sonnenverwöhnte Hänge, von wildem Ginster durchsetzt, Olivenhaine schimmern silbern in der Ferne. Kaum ein Ort verkörpert die Seele der Toskana so authentisch wie dieses Weingut, wo Wein nicht nur produziert, sondern gelebt wird. Wer hätte geahnt, dass sich hinter dem historischen Mauerring der Villa Poggio Capponi ein Schatz traditionsreicher Winzerkunst verbirgt? Die Chiantis von hier tragen den Duft nach reifen Kirschen, Veilchen und einer feinen Kräuterwürze. Besonders eindrücklich bleibt der Poggio Capponi Chianti Riserva 2019 im Gedächtnis – ein Wein, dessen seidige Tannine und vibrierende Frische noch Minuten nach dem ersten Schluck nachklingen. Es gibt Winzer, die ihre Weinberge wie einen eigenen Kosmos begreifen: Poggio Capponi zählt ganz sicher dazu, denn hier leben Menschen, die jede Parzelle wie ein Familienmitglied behandeln. Ein besonderes Erlebnis bleibt eine nächtliche Verkostung im alten Fasskeller, als draußen der Regen auf die Terrakottadächer trommelte und im Glas die Essenz eines außergewöhnlichen Landstrichs präsent wurde.