Tinto Joven Tempranillo Ribera del Duero DO

Das Aroma und der Geschmack des Tinto Joven Tempranillo Ribera del Duero DO von Bodegas Torremoron passen gut zu kräftigen Gerichten. Folgende Gerichte könnten gut dazu passen: - Gegrillte Steaks oder Lammrippchen, mariniert mit würzigen Gewürzen wie Paprika, Knoblauch und Thymian. - Chorizo-Wurst in Tomatensoße, mit Zwiebeln und Paprika, serviert mit Brot zum Eintauchen. - Tapas wie Manchego-Käse, Oliven und Serranoschinken. - Gegrilltes Gemüse wie Auberginen, Paprika und Zucchini, serviert mit einem frischen Salat und gegrilltem Halloumikäse. - Dunkle Schokolade und Desserts mit Gewürzen wie Zimt oder Kardamom.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.

Wer jemals einen Fuß in das Winzerdorf Quintanamanvirgo gesetzt hat, spürt sofort das lebendige Pulsieren der Weinbautradition, aus der die Weine von Bodegas Torremoron erwachsen. Hier, im sanften Schatten knorriger Eichen und zwischen Feldern, in denen der kalkhaltige Kies unter den Füßen knirscht, entstehen Tempranillo-Weine, die Seele und Charakter zugleich transportieren. Unvergessen bleibt die Verkostung eines Torremoron Roble direkt im historischen Kellergewölbe – seine opulenten Aromen von Schwarzkirsche, Zwetschge und dunkler Schokolade verbinden sich mit der feinwürzigen Frische, die nur ein langer Sommer mit kühlen Nächten hervorzaubern kann. Bemerkenswert ist, dass Torremoron schon seit Jahren darauf setzt, Schafe als sanfte Rasenmäher durch die Reben ziehen zu lassen – während sie Gräser fressen, lockern ihre Hufe geschickt den steinigen Boden auf. So lebt das Weingut nicht nur im Einklang mit der Natur, sondern verhindert Erosion mit archaischer Eleganz. Wer die Weine im Glas hat, begegnet einer uralten Landschaft in jedem Schluck: kräftig, eigenständig, unverstellt – mit dem Potential, lange zu begeistern.