Uve Rosse IGT

Der Uve Rosse IGT von Toblar ist ein vollmundiger Rotwein aus dem Anbaugebiet Friaul in Italien. Hergestellt aus einer Kombination aus Merlot und Refosco Trauben, präsentiert er sich in tiefem Rubinrot und verführt mit fruchtigen Aromen von Brombeeren, Kirschen und Pflaumen. Im Geschmack überzeugt der Uve Rosse mit sanften Tanninen und einer angenehmen Säure, die ihn zu einem echten Allrounder macht. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Pasta und kräftigen Käsesorten. Genießen Sie diesen italienischen Rotwein zu einem gemütlichen Abend mit Freunden oder einem leckeren Abendessen.

Da der Rotwein Uve Rosse IGT von Toblar ein vollmundiger Wein ist, passen dazu Gerichte mit reichhaltigen Aromen und kräftigen Gewürzen. Hier sind einige Vorschläge: - Geschmortes Fleisch wie Rindfleisch, Lamm oder Wild mit einer reichhaltigen Sauce. - Gegrilltes Steak mit einer würzigen Marinade und Beilagen wie Kartoffeln und Gemüse. - Pizza mit kräftigem Belag wie Salami, Schinken und Pilzen. - Pasta mit kräftiger Sauce wie Bolognese oder Gorgonzola. - Hartkäse wie Parmesan oder Gouda. Generell passt der Rotwein Uve Rosse IGT von Toblar gut zu rustikalen, bodenständigen Gerichten mit starken Aromen und einer reichhaltigen Textur.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Wer das Weingut Toblar betritt, spürt sofort die tiefe Verbundenheit dieses Hauses mit seiner Landschaft und den Menschen vor Ort – ein Gefühl, das sich in jedem Glas widerspiegelt. Das Zusammenspiel aus sorgfältig gepflegten Weinbergen und der langjährigen Erfahrung zeigt sich besonders im Friulano: Saftige Birne, frische grüne Mandeln und ein Hauch Wildkräuter – wie der Duft nach einem Sommerregen im Collio – klingen im Glas an, begleitet von einer zarten Salzigkeit im Abgang, die direkt an die mineralreichen Hügel erinnert. Toblar gelingt es immer wieder, die leisen Töne der Region in große Weine zu übersetzen: präzise, lebendig, ganz nah an der Natur. Unvergesslich bleibt eine späte, goldene Oktobersonne, als die Lese nach nächtlichen Regenfällen begann – die Trauben voller Spannung und Ausdruck, das Team zwischen Lachen und konzentrierter Stille. Diese Energie transportieren die Weine: Charakter und Eleganz, mit einer feinen Handschrift, die handwerkliche Präzision und leidenschaftliche Neugier verbindet.