Vermouth 16,5% (1,0l)

Antica Formula besticht durch eine außergewöhnlich komplexe Aromenvielfalt. Die Basis wird von edlen Noten aus Port und Marsala getragen. Ergänzt wird diese durch fruchtige Akzente von reifen Orangen, Trockenfrüchten wie Mandeln, Rosinen, Feigen und getrockneten Aprikosen. Würzige Nuancen von Zimt, Muskatnuss und Nelken vereinen sich mit der sanften Süße reifer Vanilleschoten und den charakteristisch pflanzlich-herben Noten des piemontesischen Wermutkrauts und ausgewählter Bergkräuter. Ein Vermouth, der Tradition und Innovation auf höchstem Niveau verbindet.

Aperitif, klassische Cocktails (Americano, Negroni, Manhattan)

Zwischen den hoch aufragenden Kämmen des Atlas Peak im Osten des Napa Valley eröffnet Antica einen besonderen Blick auf die Verschmelzung europäischer Weintradition mit dem wilden Geist Kaliforniens. Die Weine von Antica sind geprägt von einer Finesse, die das gelernt hat, aus dem deutlichen Tag-Nacht-Kontrast und den vulkanischen Böden das Beste herauszuholen. Besonders beeindruckend ist der Antica Cabernet Sauvignon: eine tiefe, dichte Nase nach Cassis, Lorbeerblatt und kühler Graphitmineralik, getragen von seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische – bei einer Fassverkostung fiel auf, wie filigran sich in jungen Jahren schon die Herkunft offenbart. Jeder Wein, ob straffer Chardonnay mit feiner Zitrusnote oder der lebhafte Sauvignon Blanc mit seinem Spiel aus gelben Früchten und pikanter Säure, trägt die klare Handschrift eines Hauses, das ebenso viel Wert auf Präzision wie auf Wein-Emotion legt. Wie oft im Gespräch mit der Familie Antinori zu spüren: Leidenschaft bedeutet hier auch Geduld, Detailversessenheit und Respekt vor der Natur.