Vivia Maremma Toscana DOC

Diese Cuvée konnte ihre Typizität und Frische voll entfalten und den guten Säuregehalt und Ausgewogenheit des Zuckergehalts bewahren. Sie zeigt ein intensives Duftbouquet, das an reifen Pfirsich, Zitronenschale und kandierte Frucht erinnert. Am Gaumen hat sie einen weichen Auftakt, gefolgt von frischer Säure und guter Nachhaltigkeit.

Vermentino ist eine charaktervolle Weißweinsorte, die vor allem an den Küsten von Italien, Frankreich und auf Sardinien gedeiht. Mit seiner hellen, strohgelben Farbe und lebendigen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer dezenten Kräuternote ist Vermentino die perfekte Wahl für Liebhaber frischer, eleganter Weine. Die Traube besticht durch eine harmonische Balance von lebhafter Säure und einer feinen mineralischen Note, die an die salzige Meeresbrise erinnert. Ideal als Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, leichten Salaten und mediterranen Gerichten – Vermentino lädt zu jeder Gelegenheit zum Genießen ein.

Viognier ist eine edle weiße Rebsorte, die besonders in den Weinregionen des Rhônetals in Frankreich geschätzt wird. Bekannt für ihren intensiven aromatischen Charakter, bietet Viognier eine verführerische Palette von Düften und Geschmacksnoten. Typisch sind Aromen von Aprikose, Pfirsich und exotischen Früchten, begleitet von floralen Nuancen wie Veilchen und Akazienblüten. Im Geschmack überzeugt sie mit einer weichen, cremigen Textur und einem ausgewogenen Säuregehalt. Ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu milden Käsevariationen, ist Viognier eine wahre Bereicherung für jeden Weinkeller.

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Im sanften Licht der westlichen Toskana verborgen, entfaltet sich auf Le Mortelle eine Weinwelt, die geprägt ist von der rauen Schönheit der Maremma. Hier treffen ausgedehnte Weinberge auf wilde Macchia und alte Olivenhaine ‒ eine Landschaft, in der die Zeit langsamer fließt. Beeindruckend ist, wie Le Mortelle mit über 2000 Olivenbäumen nicht nur exzellentes Olivenöl, sondern vor allem eindrucksvolle Weine hervorbringt, die die Besonderheiten ihrer Herkunft klar spiegeln.

Besonders einprägsam bleibt der erste Schluck des „Poggio alle Nane“, ein Wein, dessen Tiefe und Spannung die mineralischen Böden und salzigen Meereswinde geradezu schmeckbar machen. In der Nase zeigen sich Noten von schwarzer Johannisbeere und wilden Kräutern, der Gaumen offenbart eine vibrierende Frische, fein verwobene Tannine und einen langen, kühlen Nachhall – selten findet man einen toskanischen Bordeaux-Blend mit so viel Fluss.

Aus vielen Besuchen auf Le Mortelle bleibt lebhaft die Erinnerung, wie nach der abendlichen Lese von Vermentino-Trauben eine feine, grünherbe Meeresbrise durch die Reihen zog und selbst die Winzer noch einmal innehielten. Bei Le Mortelle werden Weine geschaffen, die nicht nur zu den Mahlzeiten, sondern auch zu Momenten der Muße inspirieren – authentisch, präzise und berührend verwurzelt in der Region.