Von den Wagramer Terrassen Roter Veltliner DAC

Farbe: kräftiges, warmes Goldgelb. Charakteristik: im Duft entfalten sich reife Birne, Honigmelone und gelbe Quitte, begleitet von feinen Blütenaromen und einem Hauch Mandel, am Gaumen cremig und vollmundig mit saftiger Aprikose, kandierter Orange und feiner Nussigkeit, unterlegt von subtilen Kräuternoten und einer dezenten Pfefferwürze, geschmeidig, harmonisch und mit langem, feinwürzigem Nachhall

Perfekt zu Steinpilzrisotto mit Parmesanschaum, dessen Cremigkeit die feine Würze des Weins ergänzt. Auch köstlich zu Kürbisgnocchi mit Salbeibutter und Haselnüssen, deren nussige Aromen harmonisch mit der reifen Frucht verschmelzen.

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Der Grüne Veltliner ist die wohl bekannteste und wichtigste Rebsorte Österreichs und begeistert Weinliebhaber weltweit. Diese weiße Rebsorte zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit und ihre charakteristischen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißem Pfeffer aus. Am Gaumen präsentiert sich der Grüne Veltliner lebendig und frisch, oftmals mit einer feinen Mineralität und einer harmonischen Säurestruktur. Ideal als Speisenbegleiter zu leichten Gerichten, Fisch oder traditioneller österreichischer Küche. Entdecken Sie die Finesse und den Charme des Grünen Veltliners – ein wahrer Genuss für jeden Anlass!

Der Rote Veltliner begeistert Weinliebhaber mit seiner einzigartigen Charakteristik und Herkunft. Diese traditionsreiche, autochthone Rebsorte aus Österreich entfaltet im Glas ein harmonisches Zusammenspiel aus zarter Fruchtigkeit und feiner Würze. Der Wein leuchtet hellgolden und verführt die Sinne mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll mit einer harmonischen Säure und einem eleganten Körper. Der Rote Veltliner passt hervorragend zu Fischgerichten, hellem Fleisch und reifem Käse. Entdecken Sie diese seltene Perle und genießen Sie einen echten Geheimtipp der österreichischen Weinkultur!

Das österreichische Weinanbaugebiet Wagram besticht auf den ersten Blick durch seine idyllische Schönheit, die von der freigiebigen Weiten des Donau-Flusstales geprägt ist. Doch hinter dieser pittoresken Kulisse verbirgt sich eine Rebfläche von über 2.720 Hektar, die eine außergewöhnliche Vielfalt an Weinen produziert. Hier, im Herzen Österreichs, findet man einen facettenreichen Mix von Bodenarten, angefangen bei Ton und Sand über Schotter bis hin zu Löss, den man sonst selten in so reiner Form vorfindet. Die Böden, geprägt von der eiszeitlichen Donau, sind besonders gut durchlüftet und speichern Wärme optimal, was den Reben zugutekommt und die Weinqualität entscheidend beeinflusst. Die vorherrschende Rebsorte des Wagram ist der Grüne Veltliner. Dieser charakterstarke Weißwein hat auf den Lössböden des Wagram seinen ganz spezifischen Charakter entwickelt. Körperreich, würzig und mit dem typischen 'Pfefferl', zeugt er von der Besonderheit dieser Weinregion. Ebenso bemerkenswert ist der Rote Veltliner, eine autochthone Spezialität des Wagram, der sich durch seine duftige und fruchtbetonte Art hervorhebt. Für mich als Sommelier sind die Weine des Wagram besonders spannend, da sie wie kaum eine andere regionale Weinlandschaft den Ausdruck des ursprünglichen Terroirs in die Sinne vermitteln. Sie sind Ausdruck von Klima, Boden und Tradition, aber auch von der Handwerkskunst und der Hingabe der Weinbauern dieser Region. Die Vielfalt des Wagram spiegelt sich nicht nur im Weinsortiment wider, sondern auch in den idyllischen Weindörfern und Kellergassen. Jeder Tropfen Wein aus dieser unvergleichlich schönen Region erzählt seine eigene Geschichte und bringt einem die Liebe zu Land und Leuten nahe. Es macht immer wieder Freude, die unterschiedlichsten Vertreter dieser faszinierenden Weinregion zu entdecken und weiterzuerzählen. Dabei bleibt eine Sache immer unverändert: Die Authentizität und der unverwechselbare Charakter des Wagram, den man in jedem Glas schmeckt.

Eingebettet zwischen den eindrucksvollen Hügelkuppen des Kamptals, vereint das Weingut Waldschütz Landschaft, Handwerkskunst und Charakter in einer Art und Weise, die weit über klassische Weinbeschreibungen hinausgeht. Den Sorten Grüner Veltliner und Riesling, die hier zu Hause sind, gelingt es, das Kamptal so präzise darzustellen wie es sonst kaum einem gelingt. Besonders der Grüner Veltliner „Ried Hundsberg“ beeindruckt Jahr für Jahr mit vibrierender Lebendigkeit, feiner Würze und einem Hauch von weißem Pfeffer – auf der Zunge ein belebendes Spiel von gelbem Apfel, Limettenzeste und der steinigen Kühle, die nur die besten Kamptaler Lagen hervorbringen. Beim jährlichen Besuch – gerade in den frühen kühlen Morgenstunden, wenn Nebelfetzen über die Reben ziehen – spürt man den Respekt der Familie Waldschütz für ihr Land. Die Begegnungen mit der Familie, etwa beim Probieren frischer Moste in der kleinen Probierstube, sind geprägt von gastfreundlicher Offenheit und echter Überzeugung. Die Weine transportieren genau dieses Lebensgefühl: Freude, Energie und die leise Kraft, die aus ihrer Herkunft erwächst.