Weisser Burgunder Trocken QbA

Dieser Weißburgunder aus der Pfalz überzeugt durch seine frische, spritzige Art. Er präsentiert sich mit einem zarten Duft nach Zitrusfrüchten, feinen Mineralität und floralen Aromen. Ein zarter Schmelz und der kräftige Körper machen ihn selbst zu fülligeren Speisen einen feinen und eleganten Begleiter. Alterungspotenzial 3-5 Jahre. Ein schöner Wein zum Genießen. Er trinkt sich hervorragend auch ohne begleitende Speisen. Ideal passt er zu Spargelgerichten, Salaten und leichten Vorspeisen. Sein buttrig zarter Schmelz harmoniert sehr gut mit Fisch.

Säure 6,6 g/l

Restzucker 5,0 g/l

Alkohol 13 % Vol.

Serviertemperatur: 10-11 °C.

Zu einem Weißwein Weißer Burgunder Trocken QbA von Bassermann Jordan passen folgende Gerichte: 1. Fisch: Der Weißer Burgunder passt zu vielen Fischgerichten wie gebratenem Zander, gegrilltem Lachs oder Meeresfrüchten. 2. Geflügel: Das delikate Aroma des Burgunders eignet sich perfekt für feinere Geflügelgerichte wie Hühnerbrust oder Putenmedaillons. 3. Pasta: Eine einfache Pasta mit einer leichten Sauce aus Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern passt sehr gut zu diesem Wein. 4. Salate: Ein frischer grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette-Soße passt ebenfalls sehr gut zu diesem Wein. 5. Käse: Eine Käseplatte mit milden Käsesorten wie Brie, Camembert oder Ziegenkäse ist eine gute Wahl zum Weißer Burgunder.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Nur wenige Namen stehen in der Pfalz so untrennbar für unverfälschte Herkunft und jahrzehntelange Erfahrung wie Bassermann-Jordan. Wer einmal die strahlende Klarheit eines Rieslings aus dem Forster Jesuitengarten im Glas hatte, ahnt, dass hier kein Wein Gekünsteltes braucht: Die Finesse, die kühle Zitrusfrische, oft ein Hauch weißer Pfirsich und jene vibrierende Mineralität sind der Beweis, dass Handwerk auf Böden trifft, deren Geheimnisse nur beste Winzer Jahr für Jahr entschlüsseln. Auf 50 Hektar, eingebettet zwischen Mandelbäumen und uralten Trockenmauern, arbeiten Tag für Tag Menschen, deren Leidenschaft im Keller und im Weinberg spürbar ist. Unvergessen bleibt der Abend, als im lauen Juniwind ein Spätburgunder Rosé mit zartem Duft von roten Johannisbeeren zum Grillfest gereicht wurde – ein Wein, der geradlinig, saftig, aber doch von jener feinen Würze getragen wird, die die kalkreichen Lagen in Deidesheim so einzigartig prägt. Bassermann-Jordan gelingt es, Tradition als lebendigen Erfahrungsschatz fortzuschreiben: Jeder neue Jahrgang erzählt seine ganz eigene Geschichte, geprägt von der wechselvollen Witterung, der Geduld im Keller und der tiefen Kenntnis um die Eigenarten jeder Parzelle. Gäste des Weinguts berichten oft noch Jahre später von Spaziergängen durch die Rebzeilen im Morgendunst, wenn die Trauben in goldenes Licht getaucht sind und die Vorfreude auf die bevorstehende Lese beinahe greifbar wird.