Aglianico del Vulture DOC Re Manfredi

Tiefes Rubinrot im Glas. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex mit Noten von reifen Sauerkirschen, Kräutern sowie feinen Nuancen von Vanille. Am Gaumen entfaltet sich ein ungewöhnlich ausdrucksvoller Charakter, der durch weiche und fruchtbetonte Aromen perfekt ausbalanciert wird. Eleganter und würziger Nachhall! 30 ha der Reben werden nach dem Gujot System herangezogen, 10 ha in mit dem Kordon-System. Die Ernte erfolgt gegen Ende Oktober. Vor der Gärung werden die Trauben für 10 Tage zur Mazeration bei 5°C gelagert. Die Gärung erfolgt im Anschluss über 7-10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22°C. Die anschließende Reifung in französischen Barriquefässern für 10-12 Monate verleiht diesem Wein seine beeindruckende Struktur. Erst nach einer weiteren Reifephase auf der Flasche wird er zur Vermarktung freigegeben. Re Manfredi ist ein noch relativ junges Weingut, welches erst in den 1990er Jahren im Herzen des klassifizierten Anbaugebiets (DOC) für Aglianico del Vulture in der Nähe von Venosa in der Basilicata gegründet wurde. Re Manfredi verfügt daher über moderne Vinifizierungsanlagen und einen umfangreichen Barriquekeller. Die Weinbauphilosophie ist strikt qualitätsorientiert mit dem Ziel, moderne Weine auf historischen Böden zu erzeugen.

Passend zum Essen: Strascinati-Pasta mit Pezzente-Salami und Königsaustern, Pilze, Gnumaridd-Rollen mit Lamminnereien, geschmort oder gegrillt.

3 Gläser Gambero Rosso für Jahrgang 2010 und 2011.

Die Aglianico-Traube, oft als 'Barolo des Südens' bezeichnet, ist eine der edelsten Rebsorten Italiens. Ursprünglich aus Griechenland stammend, hat sie ihre Heimat in den sonnenverwöhnten Regionen Kampanien und Basilikata gefunden. Aglianico-Weine zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe, kräftige Tannine und komplexen Aromen von dunklen Beeren, Tabak und Gewürzen aus. Sie sind ideal für eine lange Lagerung, wobei sie mit den Jahren eine außergewöhnliche Eleganz und Tiefe entwickeln. Perfekt zu robusten Fleischgerichten und gereiftem Käse – ein Muss für jeden Weinliebhaber, der das Besondere sucht.

Die Basilikata, eingebettet zwischen Kalabrien und Apulien im südlichen Italien, beherbergt ein verborgenes Schatz an einigen der kraftvollsten Rotweine Italiens. Als Sommelier finde ich, dass diese magische Gegend, die auch als Lucania bezeichnet wird, eine außergewöhnliche Weinlandschaft bietet, die zum Entdecken einlädt. Die Region ist gebirgig und unzugänglich, was zu einem einzigartigen Mikroklima und speziellen Terroirs führt, die Weine von beeindruckender Intensität und Komplexität produzieren. Das Anbaugebiet ist gekennzeichnet durch vulkanische Böden, das warme Mittelmeerklima, kalte Bergbrisen und schneereiche Winter, die bei der Reifung der Trauben eine entscheidende Rolle spielen. Obwohl die Basilikata klein ist und nur zwei DOC-Weine anbietet, verkörpert sie dennoch die Reinheit und Vielfalt der italienischen Weinproduktion. Sie ist berühmt für die Produktion einer einzigen Rebsorte, der Aglianico, der auch als 'Nebbiolo des Südens' bezeichnet wird. Der Aglianico del Vulture DOC ist zweifellos der Star dieser Region. Von den Hügeln des Monte Vulture stammend, ist dieser tiefe und robuste Rotwein für seine intensive rubinrote Farbe, seine reichhaltigen Aromen von dunklen Früchten bis hin zu Gewürznoten und seine gut strukturierten Tannine bekannt. Aber auch die Weißweine aus der Region haben ihre eigene Magie. Basilikatas Matera DOC produziert erfrischende, knackige Weißweine, hauptsächlich aus den lokalen Rebsorten Greco Bianco und Fiano. Als Sommelier schätze ich die Weine der Basilikata für ihre Vielfalt, Authentizität und Qualität. Sie repräsentieren das wahre Italien - unberührt, ursprünglich und aufregend. Trotz der Herausforderungen der rauen Landschaft gelingt es den Winzern, Benediktinerklöster vor Jahrtausenden errichtet haben, Weine von außerordentlicher Tiefe und Komplexität zu kreieren. Ein Besuch in der Basilikata ist wie eine Zeitreise durch die Jahrhunderte der Weinproduktion und gleichzeitig ein erstaunlicher Blick auf die aufregende, innovative Zukunft italienischer Weine.

Re Manfredi ist ein Weingut, das sich im Herzen der Region Latium in Italien befindet. Seit mehr als vier Generationen steht Re Manfredi für einzigartige Weine, die die Tradition und den Charme der Region widerspiegeln.