Amaro Mio (0,5l)

Inga ist eine traditionsreiche Brennerei im Piemont. Über Generationen wurde hier Grappa aus den typischen piemonteser Rebsorten hergestellt. Die Brennerei liegt mitten im Anbaugebiet des Weißweines Gavi, nicht weit vom Örtchen Gavi entfernt. Deshalb ist Grappa di Gavi sozusagen die Spezialität des Hauses unter seinen Grappen. Eine weitere Spezialität ist der Amaro Mio. Das Rezept wurde erstmals im 19. Jahrhundert von Giuseppe Inga aufgezeichnet und seither in der Familie bewahrt. Viele Kräuter gehören dazu und natürlich guter Grappa aus Gavi. Der Amaro Mio ist nicht so süß wie Averna und nicht so hart wie Fernet. Genau die richtige Balance, damit er auf der Zunge als Bitter erkannt wird.Leuchtend gelb zeigt sich der erfrischend zitronige Limoncello aus besten, sonnenverwöhnten Zitronen. Eisgekühlt eine erfrischende Wohltat in den heißen Sommertagen. Ein nicht alltäglicher Aperitif ist der Nonno Tano, ein leuchtend orangefarbener Amaretto mit exotischen Fruchtaromen erinnernd an reife Aprikosen und Pfirsich.

als DigestifEmpfehlung Inga Sunshine:1 Teil Inga Amaro Mio2 Teile Ginger Ale1 halbe Scheibe LimetteEiswürfelEiswürfel und Ginger-Ale in ein Glas geben, mit Inga Amaro Mio auffüllen und mit Limettenscheibe garnieren.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Wer das Portfolio von Inga verkostet, entdeckt die aromatische Vielfalt Norditaliens destilliert im Glas: Vom ersten Duft im Glas erhebt sich etwa der Inga Grappa di Barbera mit einer eindrucksvollen Harmonie von reifer Pflaume und getrockneten Kräutern. Samtig auf der Zunge, mit zartem Mandelton am Gaumen, verabschiedet sich der Grappa in einem langen, würzigen Finale – ein Erzeugnis, wie es nur aus handwerklicher Leidenschaft entstehen kann.

Ingas Spirituosen laden dazu ein, die Essenz des Piemonts ganz unmittelbar zu erleben. Die Brennerei arbeitet ausschließlich mit ausgesuchten Rohstoffen, die in den nördlichen Hügelregionen Italiens unter idealen Bedingungen reifen. Likör-Spezialitäten wie der Amaro di Inga zeigen, wie das Zusammenspiel ausgewählter Kräuter und Gewürze ein einzigartiges Geschmackserlebnis entfaltet, das weit über bloße Tradition hinausgeht. Wer Inga wählt, entscheidet sich für Eigenständigkeit, Tiefe und einen Charakter, der in jeder Variante aufs Neue überrascht.