Barista Pinotage WO Western Cape

Aufsehenerregender Pinotage der neuen Generation: Duft nach Moosbeeren, roten Kirschen, Granatäpfeln, Espresso, Mokka-Schokolade, Vanille, am Gaumen substanzreich mit einem würzig-nachhaltigen Finale. Akkurat ausgewählte Trauben, eine aufmerksame Vinifikation und die Reife in französischen Barriques machen ihn zu einer verführerischen Visitenkarte der eigenständigen Weinkultur Südafrikas.

Restzucker:6.8 / Säuregehalt:5.58

Aufgrund der intensiven Frucht- und Gewürzaromen des Barista Pinotage empfehlen sich Gerichte, die ebenfalls kräftige Aromen aufweisen. Folgende Speisen passen daher gut zu diesem Wein: - Gegrilltes oder gebratenes Fleisch, insbesondere Rind, Lamm oder Wild - Geräucherte Wurstwaren, wie z.B. Salami oder Schinken - Gereifter Käse, z.B. Parmesan, Gouda oder Cheddar - Pikante Eintöpfe oder Schmorgerichte, z.B. Chili con Carne oder Boeuf Bourguignon - Dunkle Schokolade oder süße Desserts mit Gewürzen, z.B. Zimt oder Nelken Als Beilagen bieten sich kräftige Gemüsesorten wie Auberginen, Paprika oder Pilze an, aber auch Kartoffeln oder Nudeln mit einer deftigen Sauce harmonieren gut mit dem Barista Pinotage.

Pinotage ist eine einzigartige Rebsorte, die 1925 in Südafrika aus einer Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault entstand. Sie begeistert mit tiefroten, vollmundigen Weinen, die Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Schokolade und Rauch entwickeln. Diese außergewöhnliche Sorte zeigt eine bemerkenswerte Vielseitigkeit, vom fruchtigen Jungwein bis hin zu komplexen, gereiften Tropfen. Pinotage-Weine passen hervorragend zu Gegrilltem, würzigen Gerichten oder kräftigem Käse. Entdecken Sie die Vielfalt und Intensität dieser südafrikanischen Spezialität in unserem Sortiment!

Das Western Cape, gelegen im südwestlichsten Teil von Südafrika, ist eines der aufstrebendsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier finde ich es faszinierend, wie das Western Cape sowohl traditionelle als auch innovative Weinstile vereint und südafrikanischen Weinen ihre einzigartige Identität verleiht. Die Region profitiert von ihrer mediterranen Klimatik mit nassen, milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die unterschiedlichen Terroirs, geprägt von den umliegenden Ozeanen, Bergen und Tälern, verleihen den Weinen eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und Stilen. Bereits im 17. Jahrhundert von den Niederländern eingeführt, ist die Weinbaugeschichte des Western Cape tief in seine Kultur eingebettet und wird liebevoll von Generation zu Generation weitergegeben. Traditionell berühmt ist die Region für seine Vin de Constance, einen süßen Wein aus der Muscat-Traube, der unablässig Gelobt wurde von Napoleon bis Jane Austen. In der letzten Zeit hat die Region allerdings Anerkennung für ihre hochqualitativen roten und weißen Weine gewonnen. Während die roten Weine, hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, mit ihrer Struktur und Tiefgründigkeit beeindrucken, werden die komplexen, mineralischen und oft gereiften Weißweine, aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, weltweit geschätzt. Daneben überzeugen auch die einheimischen Sorten wie der Pinotage und Chenin Blanc. Die Weinpfade des Western Cape sind ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber. Sie führen durch atemberaubende Landschaften, vorbei an malerischen Weinbergen, und bieten die Möglichkeit, die umfassende Palette an Weinen zu verkosten, die das Western Cape zu bieten hat. Dabei hat jeder Besuch eine persönliche Note - ob man eine Großkellerei besucht, eine Verkostung in einer Boutique-Winery genießt oder mit den Winzern selbst ins Gespräch kommt. Das Western Cape ist nicht nur ein Ort, der außergewöhnliche Weine produziert - es ist eine lebendige Weinregion, die in ihrer Vielfalt und Identität ein einzigartiges Weinerlebnis bietet. Als Sommelier bin ich immer wieder begeistert von der Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt, und ich freue mich darauf

Wer einmal von der Einfahrt des Guts Val de Vie auf die wild bewachsene Allee blickt, versteht sofort: Hier verbinden sich Natur und Können zu einer Aura, die spürbar in jedem Glas mitschwingt. Inmitten des Western Cape, flankiert von den markanten Kämmen der Drakenstein-Berge, reifen Trauben mit einzigartiger Charaktertiefe. Die Palette der hauseigenen Weine ist inspiriert von der kühlen Atlantikluft, die nachts durch die Rebzeilen weht, und von der sonnengetränkten Klarheit des südafrikanischen Himmels. Unvergessen bleibt der Shiraz 2017: Aus dem Glas strömen Nuancen von Brombeere und weißem Pfeffer, untermalt von einer feinen mineralischen Salzigkeit und dichten, seidigen Tanninen – ein Wein, der auch nach Jahren noch Erinnerungen an lange Gespräche auf der Terrasse des Gutes wachruft. Die Menschen bei Val de Vie verstehen ihr Handwerk nicht als Routine, sondern pflegen die Weinberge wie einen alten Garten – mit Respekt, Wissen und nie versiegender Neugier.