Blume Sauvignon Blanc

Pagos del Rey, Rueda D.O.. Weisswein. Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc. Alkohol: 13,0% vol.. Farbe: Strohgelb mit grünen Reflektionen.. Geschmack: Besonders fruchtig in der Nase mit Impressionen von Citrusfrüchten, Mango, Ananas und anderen tropischen Früchten.. Bewertung: "Concours Mondial du Sauvignon" in Bordeaux: Silbermedaille

Blume Sauvignon Blanc von Pagos del Rey passt gut zu frischen Salaten, Meeresfrüchten, Sushi, gedünstetem Fisch, hellem Fleisch wie Hähnchen und Schweinefleisch, leichten Pasta-Gerichten und vegetarischen Gerichten wie Gemüse-Paella oder gegrilltem Gemüse. Es kann auch als Aperitif oder Begleitung zu würzigem Käse und Oliven genossen werden.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das Weinbaugebiet Rueda, eingebettet in die weiten Hochebenen Nordwestspaniens, ist ein Paradies für Weinfreunde und für mich als Sommelier ein Sammelplatz für einige der beeindruckendsten Weißweine Spaniens. Diese Region ist nicht nur für ihre atemberaubende landschaftliche Schönheit berühmt, sondern auch für ihre bemerkenswerte Fähigkeit, Weine von intensivem Charakter und bemerkenswerter Qualität zu produzieren. Im Herzen des Rueda erheben sich die Reben auf einer Höhe von mehr als 700 Metern über dem Meeresspiegel. Hier ist das Klima kontinental, mit heißen Sommern und eiskalten Wintern, wo die Temperatur stark schwankt, was ideal für die Produktion von komplexen und ausdrucksstarken Weinen ist. Die Böden sind karg, kalkhaltig und durchsetzt mit Kieselsteinen, die die Wärmespeicherung während der kalten Nacht begünstigen und so zur optimalen Reifung der Trauben beitragen. Was den Rueda besonders auszeichnet, ist die Rebsorte Verdejo. Sie ist die Königin dieser Region und bildet das Rückgrat der meisten Weißweine, die hier produziert werden. Diese autochthone Sorte bietet Weine mit bemerkenswerter Frische und Säure, gepaart mit Anklängen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, feinen Kräutern und manchmal auch exotischen Früchten. Der Verdejo von Rueda liefert Weine mit einer ausgesprochenen Mineralität und einem lang anhaltenden Abgang, der Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt. Die in Rueda erzeugten Weine kommen in verschiedenen Stilen daher, vom knackigen, geradlinigen, im Edelstahl ausgebauten Wein bis hin zum Fass gereiften, komplexen Weißwein mit reicher Textur und bemerkenswerter Länge im Mund. Die Vielfalt und Qualität der Weine aus Rueda machen sie zu perfekten Begleitern für eine breite Palette von kulinarischen Kreationen. Als Sommelier empfehle ich den Genuss eines Rueda mit Meeresfrüchten oder frischem Fisch, um die natürliche Säure und Frische des Weines hervorzuheben. Aber was auch immer Sie wählen, Sie können sicher sein, dass Sie bei einem Wein aus dem Rueda ein vollmundiges, erfrischendes und sehr befriedigend

Wer Pagos del Rey besucht, der taucht ein in die faszinierende Wechselwirkung von Marlboroughs ungezähmter Natur und dem feinen Gespür eines Weinguts, das seine Reben wie alte Freunde kennt. Das Haus steht exemplarisch für die Eleganz und Präzision, die Weine aus Neuseelands Norden so begehrenswert machen. Legendär ist der Sauvignon Blanc: bereits in der Nase tanzen Stachelbeere und frisch geschnittenes Gras, während reife tropische Früchte sich am Gaumen mit filigraner Säure verweben. Jedes Glas erinnert an endlos grüne Hügel, durch die der Wind fegt—besonders nach Sonnenuntergang, wenn sich Marlborough golden färbt und die Winzerfamilie sich in der Kellerei versammelt, oft mit einer Probe des neuen Jahrgangs in der Hand. Neben den Klassikern überraschen die frischen, leuchtenden Rosés mit raffinierter Frucht und ein runder Pinot Noir, der erdige Tiefe mit sanftem Tannin vereint. Pagos del Rey steht nicht für Masse, sondern für eine durch und durch persönliche Beziehung zur Landschaft—jeder Jahrgang ist Ausdruck der Spannung zwischen Wetter, Boden und Handwerk. Das Resultat: Weine mit einer Seele, die den Charakter Marlboroughs authentisch widerspiegeln und Weinfreunde weit über Neuseeland hinaus begeistern.