C&S Dram Collection Glen Ord 2012 61%vol Single Malt Scotch Whisky

Die C&S Dram Collection ist die Mutter aller C&S Dram Abfüllungen. Das Konzept ist sehr simpel: Guter Whisky zu einem guten Preis in einer Flasche. Destille, Alter, Fass Typ, all das ist für uns zweitrangig.Der Whisky muss schmecken und der Preis muss stimmen, das sind die zwei Kriterien die uns interessieren. Alle Fässer bleiben unfiltriert und ohne Zusatz von Farbstoff, auch die alkoholische Stärke wird nicht angerüht, der Whisky wird in natürlicher Faßstärke abgefüllt.Aus der Destille (Glen) Ord aus Muir of Ord auf der Halbinsel Black Isle in den Highlands kommt dieses Fass.Es handelt sich um ein Bourbon Barrel mit der Nummer 8001Der Whisky wurde am 18.12.2012 destilliert und am 08.01.2018 abgefüllt, ist also 5 Jahre alt.Insgesamt nur 203 Flaschen mit 61,00 % Alkohol wurden befüllt.Tasting Notes:Nase: Gelbe Früchte, frische Kräuter, weisser PfefferGaumen:Highlands pur. Nicht zu süße Fruchtnoten, dazu Kräuter, leichte florale Anklänge und eine frische SchärfeFinish: Mittlere Länge mit Frucht und Ingwer

Ein solch kräftiger junger Highlander weiß am besten solo zu überzeugen!

Das Weinanbaugebiet Highlands in Schottland ist etwas wirklich Besonderes. Obwohl Schottland traditionell eher für Whisky als für Wein bekannt ist, hat dieses aufstrebende Anbaugebiet in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Entwicklung durchgemacht und schon etliche international anerkannte Weine produziert. Die Highlands, bekannt für ihre rauen Bedingungen und das kühle Klima, erscheinen als unwahrscheinlicher Ort für den Weinbau. Doch paradoxerweise ist es genau diese robuste Landschaft und das einzigartige Klima, die der hier produzierte Wein seinen unverwechselbaren Charakter verdankt. Ich kann Ihnen versichern: einmal probiert, wird man den Geschmack dieser Weine nie mehr vergessen! Die Reben wachsen auf meist steinigen Böden, die von sanften Hügeln und bewaldeten Tälern durchzogen sind. Diese natürliche Topographie bietet eine einzigartige Kombination aus Schutz, Entwässerung und Sonneneinstrahlung, die ideal für den Weinbau ist. Darüber hinaus machen die langen, hellen Sommertage und die kühlen Nächte den Reifen eine verlängerte Reifezeit möglich, wodurch die Trauben mehr Säure und ausgeprägtere Aromen entwickeln. Die Highlands sind bekannt für ihre Weißweine, vor allem für ihre bemerkenswerten Chardonnays und eine Vielzahl von aromatischen Weißweinsorten, die in den kühleren Gebieten der Region gedeihen. Zudem wird hier der seltene und aufregende Scheurebe, eine Kreuzung aus Riesling und Bukettrebe, angebaut. Die Weine der Highlands stecken voller Charakter, verleihen einem Gefühl von Ort und reflektieren das einzigartige Terroir und die Leidenschaft der Winzer. Sie sind außerordentlich vielseitig und passen hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu den reichhaltigen und herzhaften Gerichten, die das schottische Hochland zu bieten hat. Die Highlands stehen zwar noch am Anfang ihrer Weinbahngeschichte, aber das Potential und die Auszeichnungen, die sie bereits erhalten haben, sind ein deutliches Zeichen, dass sich Weinliebhaber auf viele weitere leckere Tropfen aus dieser Region freuen dürfen.

Eingebettet zwischen nebelverhangenen Mooren und endlosen, windgepeitschten Hügeln liegt die Destillerie von Morrison Scotch Whisky Distillers – ein Ort, an dem Zeit so geschmeidig fließt wie einer ihrer reifen Single Malts im Glas. Die Bandbreite, die hier produziert wird, reicht von konzentrierten, mineralischen Highlands-Tropfen bis zu herrlich cremigen, fein ausbalancierten Blends, die an den weltoffenen Spirit Glasgows erinnern. Besonders lebendig bleibt die Erinnerung an einen ihrer Single Malts aus den frühen 1990er-Jahren: Mit Noten von gerösteter Haselnuss, einem Hauch Torfrauch und einer verführerischen Toffee-Süße entfaltet er sich im Glas – ein weiter Blick über Felder, aus denen das Getreide stammt, scheint sich darin zu spiegeln. Wer je an einem stürmischen Herbsttag dem Duft nach Fruchtkompott und feuchtem Holz zwischen den Fässern der Reifekeller nachspürte, weiß, dass Morrison Whiskys nicht nur getrunken, sondern erlebt werden.