Cabernet Sauvignon - Barrel aged Pays d'Oc IGP

Der Cabernet Sauvignon Barrel Aged Pays d'Oc IGP von La Forge Estate - Jean-Claude Mas ist ein tiefgründiger und komplexer Wein mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einer Hauch von Vanille. Er passt gut zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Steak, Rindfleischragout oder Lammkeule. Auch starke Käse wie Roquefort oder Gouda passen gut zu diesem Wein. Für Vegetarier ist dieser Wein eine gute Wahl für Gerichte mit gegrilltem Gemüse oder Pilzen.

(Goldmedaille - CGA 2013)

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Das Languedoc-Roussillon ist ein Weinanbangebiet von wahrlich epischer Größe und Vielfalt, das sich von der spanischen Grenze bis zur Rhône erstreckt und so fein abgestimmt ist wie ein gut intoniertes Orchester. Dieses Region ist geprägt von einer spannenden Vielfalt an Terroirs, vom schroffen Bergland, über die sattgrünen Täler, bis hin zu den sonnigen Mittelmeerküsten. Als Sommelier und Liebhaber dieser anregenden Genusseinheit urteile ich, dass Languedoc-Roussillon ein unvergleichlicher Melting Pot aus Tradition und Innovation ist. Mit Wurzeln, die Jahrtausende zurückreichen, ist dieses Gebiet nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der größten Weinanbaugebiete der Welt. Die Hauptrebsorten des Languedoc-Roussillon sind Syrah, Grenache und Carignan für rote Weine sowie Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne für weiße Weine. Diese sorgen für eine beeindruckende Palette an Geschmacksprofilen - von kräftig und fruchtig über würzig und vollmundig bis hin zu exquisit und elegant. In Languedoc-Roussillon weiß man die Reize des Mittelmeerklimas zu nutzen. Die Weinberge werden von weit über 300 Sonnentagen im Jahr verwöhnt und die optimale Mischung aus warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Die Innovation in diesem Gebiet ist beeindruckend; mit den Winzern, die sich stetig auf der Suche nach Perfektion befinden, probieren, experimentieren und biodynamische Praktiken einbeziehen, um den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Aufgrund der Größe und Vielfalt des sich ständig wandelnden Languedoc-Roussillon darf man nie vergessen, immer wieder zu probieren, zu erkunden und zu entdecken. Denn jeder Schluck bringt eine neue Facette, eine neue Entdeckung und eine neue Anerkennung für die künstlerische Kunstfertigkeit, die in jedem Tropfen steckt. Es lohnt sich wirklich, einen genaueren Blick auf diesen oft übersehenen Schatz der französischen Weinszene zu werfen. Ich versichere Ihnen, Sie werden Stück für Stück in den Bann der großartigen Weine des Languedoc-Roussillon gezogen. L

La Forge Estate - Jean-Claude Mas ist ein renommierter Winzer aus der Region Languedoc-Roussillon in Südfrankreich. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich auf insgesamt 120 Hektar und liegen in einem der schönsten Teile der Region. Hier gedeihen die Trauben auf den sanften Hügeln zwischen dem Meer und den Bergen.

Das Weingut wird von Jean-Claude Mas geleitet, der als einer der führenden Winzer Frankreichs gilt. Seine Weine zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und ihre unvergleichlichen Geschmacksnoten aus. Das Geheimnis seiner Weine liegt in der Kombination aus traditionellen und modernen Anbau- und Herstellungsmethoden und der sorgfältigen Auswahl der Trauben.

La Forge Estate - Jean-Claude Mas bietet eine breite Palette von Weinen an, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Schaumweine und Edelsüße Weine. Die Weine des Weinguts sind in vielen Ländern der Welt beliebt und haben schon zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

Besucher des Weinguts haben die Möglichkeit, an Verkostungen und Führungen durch die Weinberge und die Kellerei teilzunehmen. Dabei lernen sie alle Schritte des Weinanbaus und der Weinproduktion kennen und können sich von der Qualität und dem Geschmack der Weine überzeugen.

La Forge Estate - Jean-Claude Mas ist ein Weingut mit einer langen Tradition und einer Leidenschaft für die Kunst des Weinmachens. Es ist ein unverzichtbares Ziel für Weinliebhaber und Genießer, die auf der Suche nach hervorragendem Wein sind, der die Sinne verführt und ein unvergessliches Erlebnis bietet.