Cannonau di Sardegna DOC

Der Cannonau di Sardegna DOC von Jankara ist ein aromatischer Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Cannonau di Sardegna auf der italienischen Insel Sardinien. Dieser Wein besticht durch seine tiefrote Farbe und seine intensiven Aromen von reifen Kirschen, Beerenfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit weichen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Der Cannonau di Sardegna DOC von Jankara ist ein hervorragender Begleiter zu Pasta, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse und eignet sich auch hervorragend für genussvolle Abende in geselliger Runde.

Gerichte mit Rind, Lamm, Wild, sowie Thunfisch und Schwertfisch

JG 2018: 92 Punkte James Suckling

Cannonau, bekannt als die edelste Rebsorte Sardiniens, entfaltet ihren einzigartigen Charakter im mediterranen Klima der Insel. Diese Rotweinsorte, die außerhalb Italiens als Grenache bekannt ist, besticht durch tiefrote Farbtöne und ein reichhaltiges Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von schwarzen Oliven. Am Gaumen präsentiert sich Cannonau weich und vollmundig mit milden Tanninen und einer harmonischen Balance. Seine leicht würzige Note und der lange Nachhall machen ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Fleischgerichte, Pasta oder kräftigen Käse. Entdecken Sie die unverwechselbare Eleganz des Cannonau und lassen Sie sich von seinem mediterranen Charme verführen.

Das Weinanbaugebiet Sardinien strahlt eine unvergleichliche Vielfalt aus, die auch die Komplexität und den Facettenreichtum der Weine widerspiegelt, die aus diesem atemberaubenden italienischen Teil des Mittelmeers stammen. Als Sommelier betrachte ich Sardinien als eine Schatzinsel, die qualitativ hochwertige Weine sowie autochtone Rebsorten von bemerkenswerter Einzigartigkeit liefert. Das warme, sonnenverwöhnte Klima der Insel, das von den erfrischenden Meeresbrisen perfekt ausgeglichen wird, und die Vielfalt der Böden - von Kalkstein bis Granit – erzeugen eine Vielzahl von Mikroklimata, die sich hervorragend für den Weinbau eignen. Die sardischen Weine zeichnen sich durch ihre volle Aromatik und Komplexität aus, die das Terroir der Insel ehrfürchtig repräsentieren. Der bekannteste Wein der Insel ist zweifellos der Vermentino di Gallura, der einzige sardische Wein, der mit dem DOCG-Status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ausgezeichnet ist. Dieser elegante Weißwein mit seinem charakteristischen, knackigen Zitrus- und grünen Apfelprofil und intensiven Mineraliennoten ist ein wunderbarer Botschafter für die dynamische Weinlandschaft der Insel. Cannonau ist eine weitere Ikone des sardischen Weinbaus. Diese lokale Variante der Grenache-Traube erzeugt tiefe, wurzige Rotweine mit Noten von reifen Beeren und Pflaumen, die oft von subtilen erdigen Akzenten begleitet werden. Einige Cannonau-Weine haben auch einen dezenten Hauch von süßen Gewürzen und Schokolade, was sie zu einem unwiderstehlichen Partner für kräftige Fleischgerichte macht. Auf Sardinien werden auch andere interessante Weine wie Carignano, Monica und Moscato angebaut, die alle ausdrucksstarke, unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten. Individuell und authentisch - so könnte man den Geist des sardischen Weins treffend beschreiben. Für mich als Sommelier ist es immer eine Freude, die sardischen Weine zu entdecken und zu präsentieren, denn sie verkörpern die Einheit von Tradition, Authentizität und Innovation auf höchstem Niveau.

Jankara ist ein leidenschaftlicher Winzer aus dem malerischen Colli del Limbara in Sardinien. Mit Liebe, Sorgfalt und handwerklichem Können baut er einige der besten Weine der Region an. Jankara hat eine tiefe Verbindung zu seiner Heimat und nutzt traditionelle Anbautechniken, um einzigartige Weine zu erzeugen, die das Terroir und die Persönlichkeit der Insel widerspiegeln. Seine Weine sind bekannt für ihre Eleganz, ihre Finesse und ihre Fülle, und sie haben bereits zahlreiche Auszeichnungen auf nationaler und internationaler Ebene erhalten. Als Winzer ist Jankara stolz darauf, die Schönheit und Qualität Sardiniens durch seine Arbeit zu fördern und zu erhalten.