Cava Roca Gibert Pinot Noir Rosat Brut

Blassrosa im Glas. Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Beeren. Weich mit leicht malolaktischen Noten, frisch und aromatisch mit feiner Perlage. Die Trauben stammen aus der Region Alt Penedés, wo die abseits der Küste im Binnenland gelegenen Weinberge die idealen Bedingungen für lange gereifte Cavas bieten. Vor der alkoholischen Fermentation mazeriert der Most auf den Schalen genau lang genug, um seine feine Pinkfärbung zu erlangen. Die zweite Fermentation findet bei kontrollierten Temperaturen von 15°C statt. Der Cava reift über 12 Monate auf der Flasche, bevor er zur Vermarktung freigegeben wird. Die familiengeführte Kellerei Roca Gibert wurde 1941 als einer der ersten Cava Produzenten der Region Sant Sadurní d'Anoia gegründet. Die Philosophie der Familie beruht auf dem minimalen Eingriff in das Wachstum der Reben, um das beste Rohmaterial für die Produktion Ihrer Cavas zu erhalten, lange Reifezeiten und ein qualitätsorientierter Ansatz in allen Schritten.

Ein wunderbarer Aperitif und Begleiter von frischem Fisch und Meeresfrüchten oder Pizza. Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Wer einmal im späten Sommer durch die Reben von Roca Gibert gewandert ist, versteht, warum diese Weine in Erinnerung bleiben. Die Weine dieses Hauses tragen die unverkennbare Prägung des Penedès – weich im Licht, salzfrisch in der Luft, tiefgründig im Aroma. Besonders der „Reserva Especial“, ein eleganter Cava, hat sich mit Noten von weißen Blumen, reifem Pfirsich und einem fast kreidigen Finale ins sensorische Gedächtnis gebrannt. Die feinperlige Textur, das Spiel von Frische und komplexer Aromatik erzählt von Erfahrung, Geduld und einer bemerkenswerten Liebe zum Detail. Besucher schwärmen vom zurückhaltenden Charme des Hauses – hinter jeder Flasche steht nicht nur sorgfältiges Handwerk, sondern spürbar auch die Geschichte einer Familie, der es gelingt, Wein als Landschaft, als Zeit und als Begegnung einzufangen.