Cerro Ańon Crianza

Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung zeigte dieser ein tiefes Purpurrot mit knackigen Himbeeraromen. Am Gaumen kommen ähnliche Aromen durch, gefolgt von würzigen Schichten, einem festen, aber samtigen Mundgefühl und einem langen sauberen Abgang.Eines dieser nicht so häufigen Beispiele für einen Crianza, der sich in den nächsten 5 bis 7 Jahren verbessern wird.
Bodegas Olarra hat sich der Philosophie verpflichtet, dass die perfekte Pflege der Trauben das Wesentliche für einen hervorragenden Wein ist. Daher wird jedes Detailgenauestens überwacht: die Auswahl der Früchte, die Ernte nach Parzellen, die Überwachung der Weinberge. Während des ganzen Jahres berät ein Team von Winzern des Weinguts jeden Winzer permanent und verfolgt die Entwicklung der Weinberge genau. Dies hilft bei der Diagnose von Behandlungen, dem Beschneiden oder Ernten von Daten für die Zeit danach, alles mit dem Ziel, die besten Trauben zu ernten, die allen hohen Ansprüchen gerecht werden. Bodegas Olarra verwendet für die Herstellung seiner Weine nur die Früchte, die eine Reihe von strengen Bedingungen erfüllen: einwandfreier Hygienestatus, geringe Produktion, ideale Reife ... Vor dem Eintritt in das Weingut wird ein neues Auswahlverfahren mit durchgeführt um die verschiedenen Qualitäten der Trauben zukennen und zu trennen. Mit diesem Verfahren können mehr als 25 analytische Parameter in Bezug auf die Reife und den Hygienezustand der Früchte bestimmt werden. Somit lehnt das Weingut jeden ab, der die geforderten Niveaus nicht erfüllt.

Crianza, eine Ausbauart der Rebsorte Tempranillo aus Spanien, steht synonym für aromatische, ausgewogene Weine mit anspruchsvollem Charakter. Bekannt für seine Qualität und Vielschichtigkeit, begeistert Crianza-Wein mit Aromen von reifen roten Früchten, würzigen Noten von Vanille, Zimt und subtilen Röstnoten durch seine Reifung in Eichenfässern über mindestens zwei Jahre. Am Gaumen überzeugt er durch sanfte Tannine und eine harmonische Struktur. Perfekt zu Tapas, Fleischgerichten und gereiftem Käse, unterstreicht Crianza jede Gelegenheit mit spanischer Eleganz und Tradition – ein Muss für Kenner und Genießer.

Graciano ist eine seltene, hochwertige Rebsorte aus Spanien, die besonders in der Rioja-Region geschätzt wird. Diese Traube erzeugt Weine mit tiefdunkler Farbe, intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und floralen Noten. Am Gaumen überzeugt Graciano durch seine komplexe Struktur, lebhafte Säure und elegante Tannine, die dem Wein ein großes Reifepotenzial verleihen. Häufig als Bestandteil von Cuvées eingesetzt, bringt Graciano zusätzliche Tiefe und Finesse. Für Liebhaber charaktervoller, strukturierter Weine ist Graciano ein wahrer Geheimtipp, der traditionelle und moderne Weintrinker gleichermaßen begeistert.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Die Bodegas Olarra ist ein renommiertes Weingut aus der Rioja-Region in Spanien. Seit seiner Gründung im Jahr 1973 liegt der Fokus auf der Produktion hochwertiger Weine mit viel Charakter und einem unverwechselbaren Geschmack. Das Weingut zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Architektur aus, die an eine mittelalterliche Burg erinnert und ein wahrer Hingucker ist. Durch ihre moderne Ausstattung wird das traditionelle Handwerk des Weinanbaus auf höchstem Niveau umgesetzt. Die Weine von Bodegas Olarra sind von intensiver Farbe und strahlendem Glanz, mit einem unverwechselbaren Aroma und einem vollmundigen Geschmack, der die unverkennbare Rioja-Traube perfekt zur Geltung bringt. Das Weingut legt großen Wert darauf, nachhaltig und umweltschonend zu arbeiten. Auch deshalb ist Bodegas Olarra ein Vorreiter in der Rioja-Region und wird von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.