Chardonnay Alte Reben Retzbach QbA Franken

Ein ausdrucksstarker Chardonnay mit burgundischer Seele und fränkischer Handschrift: Die Trauben aus alten Reben auf Muschelkalk liefern die Basis für einen Wein voller Tiefgang. Zarte Holzanklänge und weißer Pfirsich prägen die Nase, am Gaumen präsentiert er sich saftig und konzentriert, getragen von feinen Tanninen und langem Nachhall. Der Ausbau im französischen Tonneau verleiht ihm Struktur und Reifevermögen ein Chardonnay, der leise erzählt und dabei lange nachwirkt.

Passt ausgezeichnet zu Geflügel mit cremiger Sauce, gebratener Steinpilz oder mild gereiftem Comté.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Wir Sommeliers nennen Franken liebevoll die Heimat der Gourmet-Tropfen im Bocksbeutel. Dieses charakteristische, flache Flaschendesign ist nur ein Aspekt, der das fränkische Weinanbaugebiet auszeichnet. Franken, mit rund 6.000 Hektar Rebfläche, liegt im Herzen Deutschlands und zählt zu den wichtigsten Weingebieten des Landes. Hier werden hauptsächlich Weißweine produziert, insbesondere der Silvaner, ein vollmundiger und erfrischender Wein, der als das Aushängeschild der Region gilt. Die Böden in Franken – eine Mischung aus Muschelkalk, Keuper und Sandstein – geben den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine intensive Fruchtigkeit. Zusammen mit dem kontinentalen Klima, das heißere Sommer und kältere Winter ermöglicht, fordert die Region ihre Winzer heraus, ihr Können und ihre Hingabe zu demonstrieren. Die liebevolle Arbeit der Winzer spiegelt sich in jeder Flasche Wein wider. Die Weinregion Franken ist auch für ihre Vielfalt an Rebsorten bekannt. Neben dem vorherrschenden Silvaner sind hier auch Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling sowie einige Rotweinsorten wie Spätburgunder und Domina zu finden. Die charakteristische Landschaft, geprägt von sanften Hügeln und romantischen Weinbergen, ist ein Traum für jeden Weinfreund. Fränkische Weine sind bekannt für ihre Qualität und Einzigartigkeit. Die fränkischen Tropfen bestechen durch ihre Frische, Komplexität und Intensität, welche die Vielschichtigkeit des Frankenlandes perfekt repräsentieren. Von trockenen und fruchtigen Weißweinen bis hin zu harmonischen und vollmundigen Rotweinen, die Region Franken hat jedem Weinliebhaber etwas zu bieten. Als Sommelier finde ich, dass die Weine aus Franken über eine außergewöhnliche Balance zwischen Säure und Süße, Fruchtnoten und Mineralität verfügen - ein unverwechselbarer Geschmack, den Sie nirgendwo sonst finden werden. Wer einmal fränkischen Wein probiert hat, wird ihn immer wieder erkennen und lieben.

In den sanft gewellten Hügeln rund um Retzstadt, wo die Morgensonne den Nebel über den Reben tanzen lässt, schlägt das Herz von Rudolf May. Der Silvaner ist hier alles andere als bloßer Wein – er ist Ausdruck eines Landschaftsgemäldes aus Muschelkalk, Wind und bedacht geführter Hände. Wer einen 2021er Silvaner 'Retzstadter Langenberg' aus dem Glas hebt, bemerkt sofort, wie kalkig-frische Noten auf Eleganz und salzige Tiefe treffen – als würde sich in jedem Schluck ein Sommermorgen nach Regen spiegeln. Diese Weine sind geprägt von vielschichtiger Mineralik und spannungsvoller Struktur, dabei schnörkellos und präzise bis ins Finish. Es ist diese spürbare Verbindung zwischen Böden, Handwerk und Mensch, die Rudolf Mays Kreationen so unverwechselbar und berührend machen.

Das Weingut ist nicht einfach eine Adresse auf der Weinlandkarte Frankens – vielmehr ein Ort, an dem gelebte Hingabe und akribisches Feingefühl für die heimischen Rebsorten zu spürbarer Authentizität führen. Wer einmal an einem Frühlingsabend bei offenem Fass im kühlen Weinkeller verkosten durfte, während Rudolf May von der Herausforderung des Jahres 2013 erzählt – als Spätfrost, Hitze und Regen ganze Chargen zur Reifeprobe zwangen – erfährt nahbar, was Beständigkeit und Entschlossenheit im Weinbau bedeuten.