Chardonnay DOC

Der Chardonnay DOC von Maison Anselmet aus dem idyllischen Aostatal in Italien ist ein eleganter und expressiver Weißwein, der sich durch seine hohe Qualität und Charakteristik auszeichnet. Die Trauben für diesen Wein stammen von sorgfältig ausgewählten Weingärten, die auf den Hängen der Alpen gedeihen und von der frischen Bergluft und mineralreichen Böden profitieren. Mit einer blassgelben Farbe und goldenen Reflexen strahlt der Chardonnay im Glas. Das Bouquet ist verführerisch mit Aromen von saftigen gelben Äpfeln, reifen Birnen und frischen Zitrusfrüchten. Es mischen sich subtile Noten von exotischen Früchten und feinen Toastnuancen, die von einem Hauch Vanille abgerundet werden. Der Duft erzeugt eine angenehme und einladende Atmosphäre. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay trocken und frisch mit einer gut ausbalancierten Säure. Die Fruchtigkeit der Äpfel und Birnen setzt sich fort und wird von einer leichten Zitrusnote begleitet. Eine dezente Eichenholznote verleiht dem Wein eine angenehme Komplexität und einen Hauch von Cremigkeit im Abgang. Die Struktur ist harmonisch und verleiht dem Wein eine gute Länge und Finesse. Der Chardonnay DOC von Maison Anselmet ist ein wunderbarer Begleiter zu feinen Vorspeisen, Fischgerichten und Geflügel. Er entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 10-12°C und lädt dazu ein, die Schönheit und Vielfalt des Aostatals in jedem Schluck zu entdecken. Lassen Sie sich von diesem herausragenden Weißwein verzaubern und genießen Sie ein Stück italienische Weintradition aus einer malerischen Bergregion.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das Aostatal, in der malerischen Nordwestecke von Italien gelegen, ist ein faszinierendes und einzigartiges Weinanbaugebiet, das als kleinstes in ganz Italien gilt. Als Sommelier bin ich immer wieder beeindruckt von der Vielfalt und Qualität der Weine, die aus dieser Region stammen. Das Aostatal ist durch seine hohen Berge und geringe Bevölkerungszahl gekennzeichnet, ebenso durch sein einzigartiges alpines Terroir. Die kargen granithaltigen Böden, kombiniert mit dem trockenen Klima und reichlich Sonnenlicht, bevorzugen den Anbau autochthoner Rebsorten wie Petit Rouge, Fumin und Mayolet für Rotweine sowie Prié Blanc für Weißweine. Diese Rebsorten gedeihen nur in den spezifischen klimatischen Bedingungen dieser Region und tragen maßgeblich zur Einzigartigkeit der Aosta-Weine bei. Das Aostatal ist besonders für seine herausragenden Rotweine bekannt. Die hoch gelegenen Weinberge produzieren Weine mit einer lebhaften Säure und komplexen Aromen, die den Gaumen eines jeden Sommeliers begeistern. Die Weißweine hingegen, vor allem jene aus der Prié Blanc-Traube, beeindrucken durch ihre erfrischende Säure und mineralischen Noten, die den duftenden Almkräutern der umliegenden Bergwiesen ähneln. Die Weine des Aostatals gehören zu den am meisten unterschätzten Weinen Italiens. Sie sind Ausdruck der einzigartigen Alpentraditionen und bieten eine Sensation von Frische und Lebendigkeit, die sie von anderen italienischen Weinen unterscheidet. Die Produktion ist relativ klein, was die Weine zu seltenen Schätzen macht, die nur darauf warten, entdeckt zu werden. Als Sommelier war ich stets begeistert von der Authentizität und dem Charakter der Weine aus dem Aostatal. Sie repräsentieren die rustikale Schönheit und unverfälschte Landschaft dieser fernen Ecke Italiens und bieten auf jeder Flasche ein kleines Stück dieser bemerkenswerten Region.

Maison Anselmet ist eines dieser Weingüter, die eine direkte Verbindung zwischen Landschaft und Glas spürbar machen. Eingebettet in die dramatische Szenerie der alpinen Täler des Aostatals, lebt hier die Kunst des Weinbaus im Rhythmus der Bergwinde und der langen Sonnentage auf 800 bis 1000 Metern Höhe. Wer je im Spätsommer die Weinberge am Steilhang gesehen hat, versteht unmittelbar, wie anspruchsvoll der Anbau hier ist: Steine speichern die Wärme, die Nächte sind kühl, und der Wechsel zwischen Tag und Nacht gibt den Trauben ihr unverwechselbares Spiel aus Frische und Kraft.

Der Blanc de Morgex, gekeltert aus der seltenen Prié Blanc, ist ein Paradebeispiel für diesen alpinen Charakter: Frische Aromen von weißem Pfirsich und Alpenblumen steigen aus dem Glas, begleitet von mineralischer Präzision, wie sie nur auf diesen Höhenlagen entstehen kann. Kultiviert werden zudem autochthone Sorten wie Fumin und Cornalin, die hier eine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz zeigen.

Was Maison Anselmet besonders auszeichnet, ist die tief empfundene Verpflichtung, das alpine Erbe zu bewahren und moderne Techniken klug einzusetzen – erlebbar in jedem Schluck. Bei einem Besuch im Herbst, wenn die Lese per Hand im steilen Gelände beginnt, erzählen die Erntehelfer gerne Anekdoten über legendäre Jahrgänge und davon, wie manchmal Maultiere die Trauben ins Tal bringen mussten. Solche Erlebnisse prägen die Persönlichkeit der Weine, die nie einfach nur nach Traube, sondern stets nach der hochgelegenen, majestätischen Bergwelt schmecken.