Chardonnay Vigna San Francesco DOC Sizilien

Eine der spannendsten Herausforderungen für die Verantwortlichen des Unternehmens. Mitte der 1980er Jahre begann das Projekt, aus der berühmtesten und weitverbreitetsten weißen Rebsorteder Welt einen Wein von höchster Qualität und Rang zu schaffen. Der Weinberg San Francesco wurde 1985 von Lucio Tasca im unteren Teil des Hangs auf einem Boden angepflanzt, der aufgrund einer tieferen aktiven Schicht und einer durch die geringere Regenwasserabfuhr besonderen Frische fruchtbarer war als die durchschnittlichen Regaleali-Böden. Das Klonmaterial stammt zum Teil aus dem Burgund. Die Anbaufläche erstreckt sich auf etwa 5 Hektar mit einem Pflanzschema von 2,60 Meter mal 1,20 Meter (3.200 Pflanzen pro Hektar) in einer Höhe von 520 bis 532 Metern. Das ursprüngliche Substrat besteht aus lehmig-sandigen Sedimenten mit einer lehmig-tonigen, leicht kalkigen Textur und einer leicht alkalischen Reaktion (pH 8,1). Es handelt sich um einen bemerkenswert tiefen, gut strukturierten Boden, die Wurzeln reichen jedoch nicht weiter als 70 Zentimeter in die Tiefe. Der Boden hat einen normalen Gehalt an organischer Substanz und ist reich an Mineralsalzen, insbesondere Magnesium und Kalium, mit einem guten Phosphorgehalt. Die Reben sind spalierförmig gehalten, mit einem doppelten Guyot-Erziehungssystem. Die Gärung der Trauben erfolgt in 350-Liter-Barrique-Fässern aus französischer Eiche mit täglicher Batonnage für die ersten 10-15 Tage, dann wöchentlich für die restlichen 8 Monate der Reifung. Der Chardonnay ist eine sehr frühe Rebsorte, die in Regaleali normalerweise zwischen Ende August und Anfang September reif wird, wobei es von Jahrgang zu Jahrgang nur geringe Abweichungen gibt.

gebratener Fisch, Geflügelgerichte, helles Fleisch

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Wer Sizilien nicht nur sehen, sondern schmecken möchte, entdeckt im Glas eines Tenuta Regaleali Weins seine ganze Tiefe und Vielfalt. Inmitten der sanft geschwungenen Hügel westlich von Caltanissetta erstrecken sich die weitläufigen Weinberge dieses traditionsreichen Hauses, dessen Name unweigerlich mit authentischer sizilianischer Weinkunst verbunden ist. Wer etwa den Regaleali Bianco genießt, wird von zarten Zitrusnoten, wilder Kamille und einem Hauch von weißem Pfirsich überrascht, die von einer ebenso belebenden wie eleganten Säure getragen werden – als stünde man selbst in den reifen, sonnengewärmten Rebgärten. Jeder Tropfen trägt das feine Spiel zwischen Tag- und Nachttemperatur in sich und gibt ein Versprechen ab: Hier wird nicht nach Rezept, sondern nach Leidenschaft und Detailverliebtheit gearbeitet. Die familiäre Atmosphäre der Tenuta prägte schon so manchen Besucher mit ihrer inseltypischen Herzlichkeit, sei es bei spontanen Verkostungen nach der Traubenlese oder bei nächtlichen Grillfesten zwischen den Barriques.