Chardonnay WO Marlborough

Der Chardonnay wurde, bis auf einen kleinen Teil der natürlich vergoren wurde, vollständig in Eichenfässern vergoren. Im Anschluss wurde die Hefe aufgerührt um dem Wein mehr Komplexität und cremigen Geschmack zu verleihen. Der Wein überzeugt durch seinen intensiven Duft nach Zitronenblüten, Aprikosen und einem Hauch Crême Brulée. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und komplex mit langem Nachhall. Die feine Säure unterlegt die reichhaltigen, erfrischenden Fruchtnoten und verleiht dem Wein Eleganz.

Gekühlt bei 10-12 Grad Celsius servieren, gerne in großen Weingläsern, da können sich die vielen Aromen am besten entfalten. Der Wein passt sehr gut zu gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratener Seezunge mit cremigem Steinpilzrisotto sowie zu hellem Fleisch und mittelkräftigen Käse. Optimale Trinkreife bis 2027.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Wer die Weine von Nautilus Estate im Glas hat, entdeckt die Essenz dessen, was Marlborough weltweit berühmt gemacht hat. Die Handschrift des Hauses prägt nicht nur den ikonischen Sauvignon Blanc, dessen mineralische Frische an knackigen grünen Apfel, Stachelbeere und einen Hauch von Passionsfrucht erinnert – sondern auch einen Chardonnay, der mit dezenten Röstaromen, feiner Zitronenzeste und salziger Steinnote am Gaumen vibriert. Nautilus Estate zu besuchen bedeutet mehr als eine Verkostung; es ist eine Begegnung mit dem entschleunigten Rhythmus der Weinberge am Morgen, wenn feiner Küstennebel die Rebzeilen umspielt. Ein Gespräch mit Kellermeister Clive Jones bleibt unvergessen: Mit leuchtenden Augen schildert er, wie der legendäre 2010er Sauvignon Blanc zur Ernte von kühlen Nächten profitierte, seine Trauben besonders langsam reiften und eine fesselnde Aromatik entwickelten. Die Weine sind puristische Botschafter ihrer Landschaft, zugänglich wie ein Sonnenstrahl nach dem neuseeländischen Regenschauer.