Hunky Dory Sauvignon Blanc Marlborough

Am Gaumen aromatisch mit Noten von Stachelbeeren und Guave. Feine Struktur mit Nuancen von Limonen und Passionsfrucht. Langanhaltendes, verführerisches Finale. Die Rebstöcke stehen auf unterschiedlichen Böden im Marlborough, dem berühmtesten Anbaugebiet Neusseelands insbesondere für Sauvignon Blanc. Die Fermentation findet unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach kurzer Reifung in Stahltanks wird dieser Wein jung und frisch zum Verkauf freigegeben. Das Weingut Huia Estate wurde 1996 von Claire und Mike Allan gegründet und verfügt heute über 50 ha in Marlborough. Das Weingut arbeitet sehr exportorientiert und vermarktet rund 85% der Weine im Ausland, vornehmlich in die USA, Großbritannien, Irland, Australien und Deutschland. Alle Weine werden CO2-neutral hergestellt. Die Top-Weine werden unter dem Weingut-Namen "Huia" vermarktet, dessen Name sich von einer wunderschönen, aber zu Beginn des 20. Jahrhunderts ausgestorbenen neuseeländischen Vogelart ableitet. "Hunky Dory" steht für bemerkenswert ausdrucksvolle Weine, die zugänglich und "easy-to-drink" sind und die klassischen Eigenschaften eines Marlborough-Sauvignon Blancs abdecken.

Ein exzellenter Begleiter zu Austern, Fischen, Hummer oder Garnelen. Empfohlene Serviertemperatur ca. 10-12°C.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Als Sommelier begrüße ich Sie zu einem virtuellen Rundgang durch Marlborough, das größte und bedeutendste Weinanbaugebiet Neuseelands. In der malerischen Region an der Nordostspitze der Südinsel gelegen, erstreckt sich Marlborough über sonnendurchflutete Hänge und breite Alluvialebenen, die förmlich dazu einladen, den Geschmack des Neuseeländischen Terroirs kennenzulernen. Unbezwingbare Berge schützen die hervorragend gepflegten Weinberge des Marlborough-Tals vor raumatischen Wetterschwankungen, sodass dort auf etwa 23.000 Hektar Anbauflächen eine konstante Sonneneinstrahlung und kühle nächtliche Winde, eine perfekte Balance zwischen Lebendigkeit und Reifung der Trauben, herrscht. Der Boden ist von Flussschotter und steinigem Lehm geprägt, wodurch die Weinreben tief wurzeln und hervorragende Mineralstoffe aufnehmen können - eine hervorragende Voraussetzung für qualitativ hochwertige Weine. In Marlborough liegt die Heimat des neuseeländischen Sauvignon Blancs. Dieser erfrischend aromatische Weißwein mit charakteristischen Noten von Stachelbeere, Passionsfrucht und frisch geschnittenem Gras, gepaart mit einer knackigen Säure, hat das Land auf die internationale Weinkarte katapultiert. Aber Marlborough ist nicht nur Sauvignon Blanc. Auch Pinot Noir wird hier zunehmend angebaut und gewinnt dank des kühlen Klimas und langer Reifezeiten an Komplexität und Eleganz. Die Weinproduzenten von Marlborough setzen auf Nachhaltigkeit und umweltverträgliches Handeln. Innovative Techniken zur Erhaltung des Wassers, zur Abfallverwertung und zur Erzielung nachhaltiger Erträge werden eingesetzt, um den Fußabdruck der Weinproduktion zum Wohle unserer Umwelt zu minimieren. Marlborough bietet sowohl raffinierte, vollmundige Weine von Weltklasseformat, als auch verführerische Panoramen und ein faszinierendes Umfeld, wo Moderne und Tradition harmonisch nebeneinander koexistieren. Betrachtet man die Qualität der Weine, die atemberaubenden Landschaften und das Engagement der Winzer für nachhaltige Praktiken, steht außer Frage, dass Marlborough zweifellos eines der inspirierendsten

Wer Marlborough erkunden will und einen unverfälschten Eindruck dieser einzigartigen Landschaft sucht, sollte Huia Estate nicht übersehen. Das Weingut im Herzen von Marlborough ist weit mehr als ein Ort, an dem Wein erzeugt wird – es ist ein leiser Pionier der neuseeländischen Weinbewegung, geprägt von echter Hingabe zur Natur. Schon beim ersten Betreten des Funks, der zwischen den Reben liegt, spürt man, dass hier jeder Handgriff darauf abzielt, Nachhaltigkeit und Bodenverbundenheit zu vereinen. Besonders deutlich zeigt sich das im Glas: Der Sauvignon Blanc von Huia, vielschichtig und klar wie Morgentau, öffnet mit verführerischen Noten von Stachelbeere, Passionsfrucht und frischer Limette. Am Gaumen verbinden sich die aromatische Frische und feine Mineralität zu einem köstlichen Spannungsbogen – ein Wein, der das kühle Klima widerspiegelt und an die salzige Brise aus dem Tal erinnert. Die große Vielfalt im Sortiment – darunter auch fein strukturierte Pinots und cremige, zurückhaltend-elegante Chardonnays – ist immer ein Statement für Marlboroughs Eigenständigkeit. Huia steht für Weine, bei denen jeder Schluck einen kleinen Teil der lebendigen Landschaft vermittelt, in der sie entstanden sind. Es sind Weine, die nicht der Mode folgen, sondern mit Charakter und Präzision überzeugen.