Château Suau Côtes de Bordeaux

Der Château Suau Côtes de Bordeaux ist ein eleganter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Bordeaux in Frankreich. Dieser Wein besticht durch seine tiefrote Farbe und sein komplexes Bouquet von schwarzen Früchten, Gewürzen und zarten Holznoten. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Struktur, mit feinen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, würzigen Käsesorten oder auch einfach nur zum Genießen in geselliger Runde. Ein wahrer Genuss für Liebhaber französischer Rotweine!

Bei 16-18 Grad Celsius servieren, gerne zuvor dekantieren. Der Wein passt sehr gut zu Antipasti, Pastagerichten mit gebratenem rotem Fleisch, Kalbsschnitzel, Wildgeflügel und reifem Käse.

Wine Enthusiast: 90 Punkte

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Wer das Château Suau in der Region Cadillac Côtes de Bordeaux besucht, erlebt mehr als das Panorama barocker Eleganz – hier verschmelzen gelebte Erfahrung und die tiefe Verbundenheit zur Landschaft zu bewegenden, eigenständigen Weinen. Heißt es unter Kennern doch, die eigenen Fußspuren im feinen, kieshaltigen Boden zwischen den Rebstöcken zu sehen, sichert eine der schönsten Erinnerungen an die ersten Fassproben im alten Gärkeller: Der noch junge Merlot, rubinfarben und duftend nach Brombeere, süßen Gewürzen und einem Anflug von Thymian, kündigte bereits im Glas die Kraft und Finesse der späteren Assemblage an. Typisch für Château Suau ist die gut balancierte Verbindung von Frucht, zarter Rauchnote und mineralischem Nachhall. Jeder Wein spiegelt die lebendige Vielfalt des Terroirs – von charmant-frischen Weißweinen mit ausgeprägter Zitrusnote bis zu dichten, vielschichtigen Cuvées, die auch nach Jahren noch Überraschendes bereithalten. Besucher begegnen Winzerhandwerk und Gastfreundschaft: So erzählt man sich am Hof von legendären Sommerabenden, an denen der erste Biowein aus der Magnum vor Ort verkostet wurde – ein Erlebnis, das die neuen Wege der Familie feierte und die Überzeugung für nachhaltigen Weinbau vertiefte.