Clos de Torribas Rosado

Der Clos de Torribas Rosado von Pinord ist ein eleganter und fruchtiger Roséwein aus dem renommierten Anbaugebiet Penedes in Spanien. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Garnacha- und Tempranillo-Trauben, präsentiert er sich in einer leuchtend rosa Farbe mit funkelnden Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein ein verführerisches Bouquet von frischen Erdbeeren, Kirschen und Grapefruit. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit einer perfekten Balance von Frucht und Säure. Der Clos de Torribas Rosado eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen wie Salaten, Fisch und Meeresfrüchten. Genießen Sie diesen erstklassigen Roséwein am besten gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C.

Der Clos de Torribas Rosado passt gut zu leichten, frischen Gerichten wie Salaten, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, leichten Pasta- oder Reisgerichten und milden Käsesorten. Auch asiatische Speisen wie Sushi oder würzige Currys harmonieren gut mit diesem Roséwein.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Penedès liegt eingebettet in die malerische Landschaft Kataloniens, zwischen der atemberaubenden Küste des Mittelmeers und den majestätischen Bergen von Montserrat. Als einer der bedeutendsten Weinregionen Spaniens genießt Penedès sowohl national als auch international höchste Anerkennung für seine exquisiten und vielfältigen Weine. Penedès besteht aus drei verschiedenen Zonen, nämlich dem Baix Penedès nahe der Küste, dem zentralen Penedès und dem Alt Penedès in den Bergen, die alle durch ihr jeweils einzigartiges Mikroklima und Bodenbeschaffenheit eine breite Palette an Rebsorten hervorbringen. Von leichten, erfrischenden Weißweinen, über kräftige Rotweine bis hin zu den berühmten Cava-Schaumweinen, bietet Penedès eine Vielfalt, die Sommeliers wie mich immer wieder aufs Neue begeistert. Die Region ist vor allem für ihre Pionierrolle in der Cava-Produktion bekannt. Dieser moussierende Wein, hergestellt nach der traditionellen Methode wie beim französischen Champagner, ist die spanische Antwort auf prickelnden Luxus und hat einen bedeutenden Platz auf der Weltbühne verdient. Insbesondere der Cava aus der Rebsorte Xarel-lo, ein heimischer Stolz der Region, besticht durch seine feine Perlage, seine elegante Struktur und seine beeindruckende Komplexität. Aber Penedès ist nicht nur ein Paradies für Cava-Liebhaber. Die Region ist auch berühmt für ihre Weißweine aus den autochthonen Rebsorten Macabeo und Parellada, die durch ihre raffinierte Frische und ihr reiches Aromenspektrum bestechen. Bei den Rotweinen werden dank des warmen Klimas und der hervorragenden Bedingungen für den Weinbau sowohl die lokalen Rebsorten wie Garnacha und Monastrell als auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot kultiviert. Penedès präsentiert eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation, wobei alte Weinbautraditionen Hand in Hand mit moderner Önologie gehen. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Weine, die den Charakter und den Reichtum dieser beeindruckenden Region perfekt widerspiegeln. Als Sommelier kann ich sagen, dass die Weine aus Penedès stets eine angenehme Überraschung und eine Einladung zur Ent

Zu Pinord im Priorat fällt zuerst das Klangbild der Landschaft ein: Die steilen Hänge und schroffen Terrassen zwischen Cornudella und Porrera, wo Rebwurzeln unermüdlich den „Llicorella“-Schiefer durchdringen. Von hier, vom Herz dieser alten Gesteinswelt, stammen einige der markantesten Rotweine Spaniens – deren Charakter sich vom ersten Duft an offenbart. In einem kühlen Frühjahr begleitete ein lokaler Weinbauer einst durch die Rebzeilen: Die Fingerspitzen voller Staub, die Stimme erfüllt vom Stolz auf die uralten Pflanzen. Aus dieser Szene heraus versteht man Pinords Philosophie – hier entstehen Weine, in denen wildkräutrige Würze und dunkle Kirschfrucht vibrieren und eine salzige Mineralität subtil im Nachhall bleibt. Besonders der „Clos del Mas“ beeindruckt durch seine feingliedrige Struktur: In der Nase Kirsche, Thymian und eine Hauch von Graphit, am Gaumen samtige Tannine, ein feuriges Rückgrat und eine Tiefe, die an einen langen, sonnenheißen katalanischen Spätsommerabend erinnert. Pinord verbindet das Naturerbe des Priorat mit einer Handschrift voller Sorgfalt – jeder Jahrgang erzählt von Schiefer, Sonnenhitze und stillem Respekt vor der Landschaft.