Comte de Senejac AOC Haut Médoc

Farblich ein tief Rot. Geschmacklich intensive Noten von schwarzen Beeren, Pflaumen, Erdbeeren und Süßholz, am Gaumen kraftvoll, aber ausbalanciert mit feinen Toast-Aromen vom Holz, die Tannine haben große Finesse, der Abgang ist enorm lang und weich. Im 16. Jahrhundert von dem Gutsherrn Nicolas de Blois angelegte Weinberge bildeten den Grundstein. Im 17. Jahrhundert gingen das Chateaux und die Weinberge in den Besitz von Marschall d'Ornano, Gouverneur von Guyenne und Bürgermeister von Bordeaux, über. Danach blieb es in den Händen von Edelmännern und Adligen, bis 1999 Lorraine Cordier das Weingut erwarb und ihre Vorstellung eines Medoc-Weins umsetzte. Sie investierte viel Zeit und Geld um die Weinberge zu einigen der besten im Medoc zu machen. Heute leitet ihre Schwester Nancy das Weingut.

schmeckt hervorragend zu rotem Fleisch wie Wild, Lamm oder gereiftem Käse

Concours Féminalise: Gold
International Wine Challenge: Bronze

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Kaum ein Weingut im Médoc vermittelt so prägnant das Wesen seiner Herkunft wie Château Sénéjac. Wer zum ersten Mal die von steinaltem Kastanienbewuchs gesäumte Einfahrt passiert, taucht ein in die stille, geschichtsträchtige Welt des westlichen Haut-Médoc. Die Rebparzellen, immer leicht windgezeichnet vom Atlantik, liefern beeindruckend eigenständige Weine, die Tradition wie Zeitgeist in sich vereinen. Besonders der Château Sénéjac Rouge – in vielen Jahrgängen verkostet – glänzt mit einer animierenden Duftigkeit nach schwarzer Johannisbeere, Zigarrenkiste und Veilchen. Am Gaumen entfaltet er eine saftige, dunkelfruchtige Struktur, die feine Graphitnoten und reife, aber spürbare Tannine einbindet. Ein erinnerungswürdiger Moment entstand bei der Fassprobe des 2016er: Noch jugendlich verschlossen, ließ er dennoch erahnen, wie kunstvoll Präzision und Frische auf Sénéjac balanciert werden.