Coonawarra Shiraz

Seidig, vollmundig und harmonisch, mit dichter dunkler Frucht, markanten blumigen Aromen, dem typischen schwarzen Pfeffer und würzigen Anklängen der französischen Eiche (Zeder, Muskatnuss) kommt Wynns Shiraz genussreif in den Handel, darf aber gerne noch 5 bis 7 Jahre lagern.

zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, pikant gefüllten Canneloni oder Ravioli, Lasagne, orientalisch gewürzten Aufläufen oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Inmitten der zauberhaften Landschaft von Südaustralien verbergen sich einige der prachtvollsten und produktivsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier ist es unmöglich, die Magie und Vielfalt, die diese Region in jeder Flasche Wein vermittelt, zu ignorieren. Die Winzer Südaustraliens sind stolz auf ihren vielseitigen und ausdrucksstarken Boden – eine Kombination aus fruchtbaren Tälern und robusten Terrassen, die ebenso einzigartig wie einladend ist. Die Region profitiert von einem beneidenswert warmen und trockenen Klima, von dem die Reben enorm profitieren. Es sind diese verschiedenen Mikroklimazonen in Kombination mit einer Vielzahl von Bodentypen, die eine erstaunliche Palette an Weinstilen hervorbringt. Die Herzen vieler Weinliebhaber schlagen in Südaustralien höher, denn hier befindet sich die weltbekannte Weinregion Barossa Valley, die für ihre kraftvollen und üppigen Shiraz-Weine bekannt ist. Weniger bekannt, aber in keinem Fall weniger bemerkenswert ist das Clare Valley, das als Heimat des besten australischen Rieslings gilt. Nicht zu vergessen ist McLaren Vale, das bekannt ist für seine reichen, würzigen Rotweine und ausdruckstarken Chardonnays. Die Adelaide Hills hingegen, überraschen mit cool-climate Weinstilen wie Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Die Exzellenz und Vielfalt der südaustralischen Weine haben dazu beigetragen, dass Australien weltweit als ernstzunehmender Weinproduzent anerkannt ist. Die Region demonstriert perfekt, dass das Neue nicht unbedingt das Unbekannte bedeutet. Hier setzen Winzer auf traditionelle Winzertechniken und Innovation gleichermaßen – ein harmonischer Tanz zwischen Altbewährtem und Neuem. Als Sommelier bin ich immer auf der Suche nach Weinen, die Geschichten erzählen, und in Südaustralien finde ich Seitenweise davon. Es ist eine Region, die gleichzeitig eine Begeisterung für das Handwerk des Weinbaus zeigt und einen unerschütterlichen Pioniergeist hat, um Neues zu entdecken. Die Weine aus Südaustralien sind ehrlich und authentisch - ein echter Ausdruck ihrer Herkunft.

Das Wynns Connawarra Estate ist ein renommiertes Weingut in South Australia, das für seine exquisiten Tropfen und sein einzigartiges Terroir bekannt ist. Hier werden ausschließlich Trauben aus den besten Weinlagen der Region verarbeitet, um Weine von höchster Qualität und einzigartigem Geschmack zu produzieren.

Die Gärten erstrecken sich über eine Fläche von 186 Hektar und sind von malerischen Hügeln, sanften Tälern und kristallklaren Wasserläufen umgeben. Die Lage der Weinberge bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die klimatischen Bedingungen der Region sorgen dafür, dass die Trauben intensiv und reichhaltig im Aroma sind.

Das Weingut gehört zu einer der ältesten und renommiertesten Weinbauregionen Australiens. Die Weinberge wurden in den frühen 1950er Jahren angelegt und seitdem wurde hier hart gearbeitet, um Jahr für Jahr erlesene Erträge zu erzielen. Das Winzer-Team weiß genau, wie sie das Beste aus den Trauben herausbekommen und haben im Laufe der Jahre ihr Wissen und ihre Fähigkeiten verfeinert.

Neben der traditionellen Weinherstellung, legt das Team großen Wert darauf, ökologisch-nachhaltig und umweltbewusst zu arbeiten. Es wird bevorzugt, den Einsatz von Chemikalien zu vermeiden und auf natürliche Methoden zurückzugreifen. Das Ergebnis sind Weine von höchster Qualität, die nicht nur im Geschmack, sondern auch in ihrer Herstellung überzeugen.

Das Wynns Connawarra Estate ist ein must-visit für alle Weinliebhaber und Kenner. Hier kann man nicht nur die großartigen Weine probieren, sondern auch die malerische Umgebung genießen und sich Einblicke in die Weinproduktion verschaffen.